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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 身边的朋友总爱打趣，说福州只有夏天和冬天。 福州的夏天十分漫长，从四月份底开始，到国庆过后，都是炎热的酷暑。 五月出头，便已有了酷暑的感觉。 这一两个星期，树木、花草都生发得很快。 枝头上原本冒尖的嫩芽，仿佛一瞬间长成了宽大的叶片。 植物茂密，草木繁盛，正是盛夏的景象。 人在夏季，阳气容易外泄而内脏容易调养，还容易心焦、动怒。 连日下雨，倒能减轻空气中的燥热，尚能忍受。 但一碰到大晴天，烈日炎炎下，热得人都走不动路。 在家喝茶避暑，无疑是一种应对酷暑的好方法。 坐在茶桌前，信手拈来泡上几杯茶解解暑气。 那什么茶最适合夏天喝呢？老茶客们的心头爱是鲜爽的白茶。 白茶不仅好喝，还具有很多功效，是夏日喝茶的不二之选。 下面就来聊一聊，立夏后喝白茶的三个好处。 《2》 一、白茶有清热解暑的功效 立夏过后，气温逐渐上升，暑气逼人。 白茶不揉捻，不杀青，制茶方式相对简单，天然茶味保留更丰富。 整体风味可用四个字来概括——鲜香醇爽，清鲜的口感很适合夏天喝。 在夏天喝白茶，滋味甘爽、醇柔，十分解暑适口。 白茶细分起来，可按照年份分为新茶、陈茶、老茶。 老茶茶性温和，口感饱满，茶香浓郁，四季皆宜。 而刚上市的春白茶新茶，茶味清鲜，香气清香，毫香、花香尤为清越。 等到夏日午后，泡上一杯刚上市的白牡丹或春寿眉，茶味清鲜，茶香清雅。 喝茶时，既能消解夏日暑热带来的不适，又能让人重温春日的美好风味，再好不过。 总之，无论新老，白茶都很适合夏天喝。 白茶富含氨基酸，不仅有降暑解暑的功效，还能在一定程度上预防中暑。 在夏天这个很容易的中暑的季节，对于户外工作或经常出门游玩的人来说，白茶就是“降暑神器”。 《3》 二、新白茶是上班族的福音 遇到高温酷暑的天气，午后容易困倦疲乏。 人总是打不起精神，工作状态不佳，无法很好地投入工作。 对于上班族来说，茶是养生的午后伴侣。 其中，白茶是最具性价比的夏日办公茶。 新白茶的优势在于“新”，初出茅庐，茶叶含有较多的、尚未陈化的活泼茶味物质，如茶多酚、茶氨酸等。 干茶一接触沸水，滋味物质、芳香物质迅速释放。 茶汤入口，鲜爽、清新、清冽、又淳和。 尤其像茶氨酸含量较高的高山新白茶，茶汤中满是“鲜爽”的气息，宛如山间清泉般清冽。 喝下一杯，午后的困乏瞬间被扫清。 为茶友们推荐一款我们家的畅销产品，2025一级白牡丹《鹊桥仙》。 揭盖的那刻，一股子清鲜的植物鲜香，清新明快，整个人都清透舒爽了。 过了10来秒，盖香略微有了改变，清新的植物香气中，多了两分清雅的兰花香。 盖香的第三层则是浓郁的夜来香香与浓郁的植物鲜香的混合，味道清爽芬芳。 汤色是晶莹的，浅浅的白玉色，透着几丝绿意，汤水中的白毫非常多。 喝一口，十分稠糯，类似去年白毫银针的的米汤感。 这只是这款白牡丹第一冲的品鉴，后面几冲的花香更胜，滋味丝毫不减。 此外，白茶的冲泡方式灵活多变，可盖碗冲泡，可煮茶，可玻璃杯，可茶壶泡。 对于办公党来说，用简约大气的玻璃杯泡白茶，在办公室也能轻松喝到茶。 既方便又快捷，还能观察茶叶在水中舒展的姿态，在工作间隙愉悦身心。 《4》 三、白茶能拯救夏天的没胃口 天气一天比一天热，苦夏难耐，很多人会出现口干、没食欲的小烦恼。 有些时候，就算一天不吃饭都不觉得饿。 只想着吃水果、吃冰淇淋、喝冷饮，或者待在空调房里避暑。 要知道长期喝冷饮会伤脾胃，不利于身体健康。 夏天没胃口时，不妨喝点恬淡清润的高山白茶。 泡茶时，可以适当减少投茶量，刻意让茶味变淡些，不过浓或过重，味道刚刚好。 取适量干茶投入盖碗后，马上注入沸水，接着合盖出汤。 沸水+快出水，才能展现出白茶的花香盈盈、毫香蜜韵。 泡出的茶汤有一定的厚度，落水香依旧明显。 茶香淡雅沁爽，饮后仍萦绕于舌面与喉间。 口腔中的茶香久久不散，舌面上仍萦绕这天然的植物气息、花香，特别地舒爽适宜。 清润的茶水饮下后，能消掉燥热，换来唇齿留香。 此时，“嘴里没味道”“什么也不想吃”的状态，一扫而空，让我们在炎热的天气，依然有好胃口。 切忌，茶味别泡太浓，要用沸水泡，最大程度激发出个中鲜香，才能拯救“夏日没胃口”。 《5》 除了上面谈到的三个好处，白茶的功效还有很多。 平常有轻微不适时，如感冒、上火等，都可以喝点白茶，能让身体恢复得更快。 只要是好白茶，喝下去对身体是百利而无一害的。 夏天要宁神静气，要养心安神，喝茶是极好的选择。 从炙热的户外回来，满头大汗、浑身燥热，人实在是不舒服。 这时一杯温热的茶水，可以让人宁心静气，补充水分和能量。 像是在空调房久待后，嗓子容易发干，喝几杯下去，喉咙又香又润，非常舒服。 对办公族来说，午后犯困疲倦，头脑昏沉没状态时，适合喝新白茶。 末伏天气，高温不减，喝几杯陈年白茶缓一缓，清润补水，也很解燥。 总之，一款品质出众、内质充沛的白茶，闻着香气馥郁、喝着鲜爽润滑。 既愉悦了心情，又滋润了喉咙与身心，是夏日必不可少的一款茶。 原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。 |
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