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健康健康·4分钟读取 帕金森病预防可能“从餐桌开始”经过 什么是超加工食品？营养学家解释为什么它尝起来不同 根据一项新的研究，每天吃大约12份超加工食品可能会使你患帕金森病病的风险增加一倍以上。 研究中的一份食物是8盎司无糖或加糖苏打水，一个热狗，一片包装蛋糕，一汤匙番茄酱或一盎司薯片——一小袋薯片通常是1.5盎司。 “我们的研究表明，吃太多加工食品，如含糖碳酸饮料和包装零食，可能会加速帕金森病的早期迹象，”该研究的高级作者、复旦大学营养学院院长、著名教授向高博士在一份声明中说。 高说，这项最新研究是“越来越多的证据表明饮食可能影响帕金森病的发展”的一部分。 伦敦大学国王学院神经科学临床高级讲师丹尼尔·范·瓦梅伦博士说，虽然研究发现吃更多超加工食品的人往往报告更多的早期症状，但没有发现帕金森病病本身的风险直接增加。他没有参与新的研究。 范·瓦梅伦在一份声明中说:“这项研究并没有追踪参与者后来是否被诊断出患有帕金森氏症。”"也就是说，随着时间的推移，这些症状越多，风险就越高." 大脑健康始于“餐桌”这项研究分析了近43，000名参与者多年的健康和饮食数据护士健康研究和卫生专业人员随访研究，美国的两项研究几十年来一直在收集健康行为的信息。研究对象的平均年龄为48岁，在研究开始时没有人患有帕金森病。所有人每隔几年都会自我报告他们吃了什么——这是新研究的一个局限，因为参与者可能没有准确记住他们的食物摄入量。 这项研究测量的超加工食品包括人工或含糖饮料；调味品、酱料和酱料；包装的糖果点心或甜点；酸奶或乳制品甜点；面包和谷物；和包装好的美味小吃。 该研究发现，除了面包和谷物之外，帕金森病的早期迹象与所有类型的超加工食品之间存在联系——该研究称，这一发现表明，大多数超加工食品类别中的一个潜在特征可能解释了这一结果。 研究称，一个原因可能是超加工食品通常含有较少的膳食纤维、蛋白质和微量营养素，但确实添加了糖、盐和饱和脂肪或反式脂肪。该研究称，超加工食品还可能影响肠道菌群的平衡，而添加剂可能会增加炎症、自由基和神经元死亡。 “样本量超过42，800名参与者，长达26年的随访期，这项研究不仅因其功效，而且因其方法的严谨性而脱颖而出，”a相应的社论与研究一起发表。 这篇社论由纽约市哥伦比亚大学临床神经病学副教授Nikolaos Scarmeas博士和希腊雅典国立卡波季斯特里安大学运动医学和运动生物学助理教授营养师Maria Maraki共同撰写。两人都没有参与新的研究。 “神经退行性疾病的预防可能从餐桌开始，”他们写道。“过量摄入UPF不仅是代谢性疾病的风险因素，还可能加速神经退行性病变和相关症状。” 早期症状出现在运动功能衰退的几年前在新的研究中，周三出版在《神经学》杂志上，研究人员研究了帕金森病的前驱症状阶段——在震颤、肌肉僵硬、步态缓慢和姿势改变之前几年或几十年出现的早期信号标志性症状帕金森氏综合症。 根据该研究，身体疼痛、便秘、抑郁迹象、嗅觉或视觉能力的变化以及白天过度嗜睡都可能是帕金森病的早期迹象帕金森基金会。 一种极不寻常的睡眠障碍也是一个关键的早期迹象，在这种睡眠障碍中，人们可以在快速眼动或快速动眼期睡眠阶段移动，根据研究。在快速眼动睡眠期间，身体通常处于瘫痪状态，所以它不能起床，也不能做任何梦。 研究发现，每天吃大约11份超加工食品的人——与只吃三份的人相比——出现三种或更多帕金森氏症早期症状的可能性是其他人的2.5倍。 此外，根据这项研究，吃更多的超加工食品会增加几乎所有症状的风险，除了便秘。即使在研究人员考虑了年龄、体育活动和吸烟等可能影响结果的其他因素后，这一发现仍然成立。 “帕金森是一种不治之症，”高在一封电子邮件中说。“在我们的以前的研究基于当前分析使用的相同人群，我们发现健康的饮食模式和体育活动可以减缓疾病的发展。 “选择少吃加工食品，多吃全营养食品可能是保持大脑健康的好策略。” 注册美国有线电视新闻网的吃，但更好:地中海风格。我们的八部分指南向你展示了美味的专家支持的饮食生活方式，这将促进你的健康生活. |
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