趁着五一，找个下午集中吃了四家gelato，每家都尽量试吃了多种口味，加上之前吃过的四五家，我有了个自己的评级。（没有广告，只是我日常喜欢尝试各种食物，供参考。）完全不懂麻布屋为什么那么火，唯一一家去的时候排了队的。而同一个商场，同一层，只隔了十米的崛川，却门可罗雀。据我吃来，麻布屋和崛川质量差不多。崛川更老派一点，麻布屋的口味更创新但比较粗糙。崛川别的味道都比较中规中矩，豆乳味非常让人失望，豆香还没有豆浆浓郁不说，上面给的像是小麻薯的东西有种在冰箱放久了的味道，硬到失去了弹性与糯感。麻布屋抹茶：最浓的那款不错👍，比之前我吃过以抹茶为招牌的初透还要再浓厚细腻一点，香味不错；麻布屋荔枝海盐：这不就是以前那种荔枝海盐汽水的味道吗？与真实的荔枝本水果不搭边，我怀疑是不是真用汽水做出来的，让人疑惑的味道？与之类似的还有白桃可尔必思，可尔必思是汽水就算了，白桃也不是真实的白桃水果味？？？麻布屋树莓：水水的，比较淡，不突出，只是略酸，不过树莓直接做就是很容易这样；日本柚子：很常见的味道，如果哪家有，我都会试，真的很爱柚子。但全都只是有点柑橘味，带不同程度的酸、苦，没意思，让我失望。之前一篇里已经提到过了（这篇），在去哑胃之前，它曾是我排行榜的第一，现在只能当第二了。哑胃在植物园附近，青芝坞，是个有单独院子的街边小店。这家真的神了，超出我的预期，细腻丝滑的基础要求之外，口味都很清楚、突出，有想法的同时不怪异。目前是毫无疑问的第一名。我也没想过，一个冰淇淋的味道，可以用「清楚明确」来形容。就是真实的某个食物的味道，但通过搭配或加浓或原料好或程序好，把某一方面的特质放大了，一下子就抓住了它的特点，让它大放异彩。比如树莓月桂叶，树莓不是味道特别浓郁的水果，像麻布屋就做得比较寡淡（不是它家的问题，树莓普通程序做出来就那样）。哑胃不知道是加了月桂叶的原因还是怎么，树莓整个味道就突出出来，加上一点籽的颗粒感，超出我对这个味道的想法。草莓玫瑰腐乳：草莓很淡，它不是主角，是用来淡化腐乳的咸菜感，让它更像一道甜点，很成功的融合与搭配，有意思。青森苹果：非常清新又浓郁的青苹果味道，里面还加了苹果皮的小碎片，多了点趣味。烟熏孔泰芝士：啊我都不知道怎么写了，就是它家的风格，浓郁又清楚的烟熏孔泰芝士味。试吃完点了三个味道，其中就有它，就是吃吃别的两个清爽点的味道，就有点忘记它具体是什么味，然后吃一口又引起心中的暗暗赞叹。试吃过这个味道，都把之后的酸奶油衬得平淡了。但是，可能，我每个味道都试吃了一遍，老板有点不耐烦，不想和我说话，几次在翻白眼。。。搞得我鼓了几次勇气，最后都没敢和她多搭话，其实想多付点钱的 （多付钱原因见：想到了有钱之后怎么花）这有是唯一一个给我试吃完，用免洗洗手液清洁的人，很注意卫生。据说老板之前是学法餐的，取名「哑胃」也是因为不太会（想）说话，一切都在味道里。总之除了脾气不太好有点难接近，这家无可挑剔，能感受到老板是有品味有能力的。准备有时间多去几次，套套近乎，就是有点远...吃了一半才想起来拍照，其实这还是唯一一家会挖成圆球的，挖得挺漂亮的，还没拍着这也是唯一一家我把点的三个球都吃完的（和朋友一起吃完的），在之前已经吃了一家的基础上
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