 年糕汤在江浙一带很是常见，现在宁波、温州、台州等地的小吃店里的菜单里，有它的身影，但论味道却极不正宗，与当年我吃的甚至有天差地别之感。 遥想当年，是九五还是九六年光景冬天，鄙人还漂泊在宁波南郊的计量厂附近，身无分文的我，暂借居在朋友的住处，朋友还算仗义。得知我一天还没吃饭，就说，“前面街角有一家汤年糕不错，走！我请你”。我笑了笑，于是跟着朋友后面。南方的城市多雨，宁波也是如此，湿漉漉的街道，湿漉漉的行人，我们没打伞，片刻的功夫，我们头发顶着细细密密晶莹剔透的雨珠。 好像是一家夫妻店，但掌勺的是老板娘，个子不高，但干净利落的感觉。不大的门店，客人却络绎不绝。看样子朋友所言不假，很多人都是冲着她做的味道来的。 不一会，一碗热气腾腾的汤年糕就被端上来，虽然只是五块钱，但分量很足，里面还有肉丝，青菜！最绝的是它的汤，热气腾腾的一口喝下去，全身顿感热乎，积郁许久的寒气都被逼了出来。另外，我觉的青菜是点睛之笔，不可想象，若是没有这青菜的点缀，整碗年糕汤定会黯然失色。但这青菜和世面上的青菜又似乎不太一样，不知老板娘自家种的还是外面批发的。这么说吧，这青菜，和小时候唰猪肉的小青菜有一拼，甜而不腻。 偌大的一碗，片刻间被消灭的底朝天，连半滴汤都不剩，可见味道的鲜美！我朝老板娘开玩笑到: “老板娘，你是不是放了鸦片，味道这么好的？”，老板娘笑了笑，露出整齐的牙齿说: “那玩意，我想放也放不起啊”。 那一碗年糕汤，多少年过去了，至今还停留在我记忆处。时不时会跳将出来，把我的味蕾挑逗。但我亦无可奈何。因为如今的我在怎么找寻，似乎都寻觅不到它的味道了。 |
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