苦瓜精神
作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。
但从入药角度来说，苦瓜就没有那么大的争议了。传统上，中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用。所以，营养学家和医生都推荐苦瓜作为治疗糖尿病的良药，建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些苦瓜。
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
上面说的是苦果的营养价值和药理作用，而从哲学角度来看苦果，就会有另一番风景。如果说快绿怡红的黄瓜茄子是人懵懵懂懂鲜活亮丽的青春时光，那么苦果则是尝尽百味饱经风霜的耄耋老年。酸酸甜甜是足够销魂宜人，却不能带来长久的清爽。而苦果则是深沉的，直达你的内心，让你清醒。其实苦果是世俗一剂不可或缺的良药，让我们知道生活里除了光鲜明媚，还有一些令人回味的苦味。苦味往往比其他味道更真实深刻。尤其对于当下的年轻一代，假若只知道在甜水里泡大，不知道生活中还有艰辛、磨难。这对今后的成长发展一定会缺乏足够的思想准备。
我曾听人说：苦果的苦是与众不同的，苦果有一种不传己苦于他物的特点。用苦果做菜，它不会将自己的苦味传给鱼、肉等菜肴，这一点我亲自试过。所以古人赞誉苦果有君子之德，有君子之功故称为“君子菜”。苦果不会像一个满腹委屈怨妇一样，将自己的苦反复诉说，只是静静地收藏，独自品味，因为它知道，苦也可以留香。当我看了这些介绍苦果的资料，默默静思，作为“万物之灵”的人，是否也该学学这不起眼的“苦果精神”，净化一下自己的灵魂，给当下这紊繁复杂的大千世界留下一点圣洁与美好！2012，7，17
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