发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
禁忌一:螃蟹不能和什么食物同食?
1)不能和寒性水果同食
我们都知道的,螃蟹属于寒性食物,所以在吃螃蟹的时候是不可以同时吃柿子的,因为:柿子也是寒性的水果,这两者相遇,就会导致人容易出现腹泻、腹痛的情况。当然,其他的寒性水果如西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、椰子水、花生,桑椹等,最好不要和螃蟹同一时间一起吃。
2)不能与茶水、冷饮同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻;在吃螃蟹的时候,一定不能吃冷饮。如果两者一起吃,就会增加胃肠道的负担,会容易出现腹泻的情况。无论是哪种冷饮,都不要与螃蟹一起吃!
禁忌二:哪些部位不能吃
螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。
1)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
2)蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
3)蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。
4)蟹肠:里面有蟹的排泄物。
禁忌三:那些人不能吃螃蟹
【吃2两螃蟹相当于吃5两肥肉!螃蟹一周最多吃3只!】眼下正是吃螃蟹的好季节。虽然味美且营养丰富,但其“高胆固醇”的称号却让人心存顾虑。健康人每周最好不超过3只。“三高”及肥胖人群,吃蟹黄蟹膏次数更应减少。还有哪些人不能吃呢?
1 孕妇 蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因此孕妇或有习惯性流产者慎食。
2 肝病患者 肝脏不好的人,不论是急性或是慢性肝病的,为了减轻肝脏在消化代谢上的负担,给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生,对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。 3 肾功能不全者 不论是由何种原因引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的患者来说,吃蟹只能尝尝味道。 4 高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者 蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高,患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高,因此不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食,以免加重病情。 5 过敏体质者 蟹性寒且带湿毒,属“发物”,皮肤病患者不宜吃 对食蟹既往有过敏史的,或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者,还是不吃为妙,一旦出现过敏得不偿失。进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高,因此儿童这时最好不要多吃。 6 腹泻、胃痛、感冒发烧者。由于蟹难消化,腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食,以免加剧病情。体质虚寒的人,如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者,最好还是别吃,以免引起身体不适。 7 关节炎、痛风患者 尤其是痛风患者应忌食蟹,更不可同时饮啤酒,否则必会加重病情,或诱发胆结石、肾结石等。 8 老人 老人的消化功能减弱,蟹冷又属发物,其高蛋白食物不易消化,所以应慎食。
禁忌四:
一忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
最后,螃蟹最好与黄酒或姜和醋共食
按中国人的传统,吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说,蟹与姜和醋是很好的配搭,而且从健康饮食的角度来讲,也是有科学依据的。蟹属寒性,对于一些肠胃功能不良者来说,不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动,起到促进分泌胃液,帮助消化的效果。也可以在吃螃蟹的时候喝一些黄酒,黄酒可以解表驱寒。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。
傲骨玉莲
来自: 傲骨玉莲 > 《健康养生》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹的禁忌。现在正是吃螃蟹的最佳季节。3 忌食隔夜蟹 螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组...
28岁壮男吃螃蟹险丧命!这些禁忌你还在犯?别等中招才后悔!
回到家后,张先生发现买的螃蟹中有的已经死了,为了不浪费,他把死螃蟹也一起煮着吃了。医生表示,螃蟹死后体内的细菌会扩散到蟹肉内,...
秋季螃蟹应慎食
秋天菊黄蟹肥,正是食蟹的好时机。蟹不但味道鲜美,而且营养价值也非常高,还有一定的药用价值。但食蟹也有很多禁忌。
提醒:双节期间8类人群不宜吃螃蟹【组图
提醒:双节期间8类人群不宜吃螃蟹【组图。7、肾功能不全者 不论是由何种原因引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使...
螃蟹蒸多久能熟
秋风起,螃蟹这时最肥美。家庭吃螃蟹一般选用清蒸的做法,那么螃蟹蒸多久能熟?蒸螃蟹几分钟熟呢?其实蒸螃蟹的做法很简单,只要注意火候就行了。蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整,使其色泽红润明亮,同时,...
吃螃蟹前,你得先知道这些禁忌?!
吃螃蟹前,你得先知道这些禁忌?!那么,秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌?▉柿子+螃蟹。秋天最有代表性的美味就是柿子和螃蟹了,但这两样不可...
丙肝患者饮食禁忌
丙肝患者饮食禁忌丙肝患者饮食禁忌发布时间: 2016-05-21 来源:飞华健康网 分享到微信朋友圈×小中大用手机扫描二维码在手机上...
螃蟹味好 吃起来有讲究
螃蟹味好 吃起来有讲究。时下,又到了螃蟹上市的时节。螃蟹虽然味美好吃,但有些人食用螃蟹后,会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因,主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。五忌病人吃蟹:生病的...
不要与茶水同食 盘点秋天吃螃蟹的禁忌
不要与茶水同食 盘点秋天吃螃蟹的禁忌。同时蟹黄还富含胆固醇,促进胆汁分泌,会加重肝炎患者肝脏负担。螃蟹,尤其是其中的蟹黄胆固醇含...
微信扫码,在手机上查看选中内容