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中国茶的种类。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自... 阅23 转1 评0 公众公开 18-07-26 02:37 |
其实，在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，不仅仅只在于用什么水什么茶叶什么茶具。投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。而如果是评审茶叶，也就是说如果想评审一款白茶的好坏，最好... 阅318 转41 评0 公众公开 18-07-19 15:39 |
从四种传统白茶的售价看，同一年份、同一厂商出品的四种传统白茶最贵的当然是白毫银针，其次是白牡丹，贡眉一般会比寿眉略贵一些，寿眉最便宜。这是因为茶梗对茶饼的转化有一定帮助，一定量的茶梗能使茶饼空隙增加，茶梗中的通气细小管道使茶饼内部的茶叶能接触到微量空气，由于白茶的陈化需要少量的氧气，茶梗中的通道能使茶饼内外部都能一起... 阅44 转0 评0 公众公开 18-07-10 01:42 |
东莞茶叶收藏量全国第一 高达40万吨，茶叶年均交易额达50亿元。东莞茶文化促进会秘书长杨锋透露，大约2007年左右开始，东莞民间收藏茶叶的数量达到了两万吨，当时的市场均价约每吨20万元，10余年来，东莞茶叶交易和茶叶收藏数量一直在稳步增长，如今达到了40万吨左右，这是东莞民间一笔巨大的财富，甚至是茶文化的一个符号式数字。（原题：东莞... 阅89 转0 评0 公众公开 18-06-23 06:11 |
正确分析茶的苦涩，才能辨别茶的品质（茶人必读）比如生普，有的台地茶比山上的古树茶要苦，相对来说，不苦的茶更容易被不懂茶的人接受。主要由茶多酚、咖啡碱构成茶汤的苦味，苦味是所有的茶都不可缺少的滋味，如果没有苦味，总会觉得少了点什么。鲜味能缓解茶的苦涩味，增强甜味，嫩茶的鲜味尤其明显。甜味是人人都喜欢的味道，苦与甜的平衡... 阅45 转0 评0 公众公开 18-05-26 10:43 |
香茗之韵——碧螺春。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，... 阅66 转0 评0 公众公开 18-05-12 13:09 |
普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；普洱茶中含有大量的茶多酚，在收藏过程慢慢氧化当这些物质被氧化光了这个茶也就达到最佳了，在这过程变化的同时由茶多酚等物质转化过的东西也在慢慢的又转化成其他物质，最终形成比... 阅28 转0 评0 公众公开 18-05-07 04:47 |
浓茶含较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏。几乎所有人都有一个观念，就是浓茶解酒，但事实上酒后饮用浓茶相当于“雪上加霜”、“火上浇油”。浓茶会导致失眠这个我们都知道，茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠。由于茶叶中含有促进结石形成的鞣酸，... 阅19 转0 评0 公众公开 18-04-11 12:47 |
红茶暖胃=养胃？很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。喝绿茶伤胃？而熟普洱是在普洱茶基础上进行的一种创新型发明，不仅保留了普洱茶消食的功能，而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和，在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作... 阅28 转0 评0 公众公开 18-03-20 05:53 |
白茶不白，为什么叫白茶？大多数人常常把安吉白误认为白茶，但他其实是绿茶啦，只不过因为芽叶皆白，才被冠以“白茶”之名。而六大茶系中的“白茶”，其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。2、按产地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶。上文我们提到白茶满披白毫的特点，茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上，茶叶越嫩，白毫越多，而白茶的等级划分也与... 阅12 转0 评0 公众公开 18-03-20 05:48 |
