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满汉全席全部食谱。满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道)，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席 菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清... 阅60 转1 评0 公众公开 20-01-03 14:30 |
关于牛排的熟度划分。要说起这个牛排，这还是国外的产物，在中国也是有很多人都是非常喜欢的，牛排是要按照熟度来分类的，来看看牛排熟度划分与标准是怎样的？牛排全熟是几分：这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。全熟牛排要求肉质还要润滑多汁，用力挤压还能看到牛排的纹理，这被称为最难煎制的牛排。牛排熟度的划分标准就... 阅2039 转3 评0 公众公开 19-12-29 20:21 |
正宗糖醋汁的做法。正宗糖醋汁的做法色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。其实做这些菜的最为关键的一步就是糖醋汁要调好，那么你知道万能的糖醋汁如何调吗？只需牢记10个字：1酒，2酱，3糖，4醋，5水其实就是：1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水小贴士：1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。5.在... 阅59 转2 评0 公众公开 19-09-17 07:31 |
老北京正宗的京酱肉丝做法，爱吃这口的朋友快来试试看。京酱肉丝。2. 炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分。3. 炒锅上火放油，加入冰糖翻炒待其融化，加入豆瓣酱与甜面酱翻炒，当酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上；肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀... 阅38 转0 评0 公众公开 19-08-28 21:43 |
真 相： 味精其实是通过粮食发酵而来，简单来说它的提取过程是这样的：粮食→淀粉→谷氨酸→谷氨酸钠（味精）其实，鸡精是以谷氨酸钠（味精）为主要原料，加入糖、香辛料等材料做成的，品质好的鸡精会加入鸡肉粉。也就是说，鸡精和味精其实本质上没有区别，鸡精就是味精的一种。老年人： 老年人味觉减退，大量用味精刺激食欲会引起对味精的依赖... 阅61 转0 评0 公众公开 19-08-17 23:26 |
这个排骨不是红烧，也不是蒸排骨，而是一种新做法——用电饭锅做的排骨，不放水，不放油，做法及其简单，调料也很简单，往电饭锅里一放，不用看着，三十分钟就好，真省事。这电饭锅蒜香排骨上桌之后，这个真叫好吃，香烂入味还不腻，全家吃光光，两斤排骨没够吃。70岁老妈做排骨：不焯不煮不放水，香烂入味还不腻，全家吃光光琦哥小贴士：这道... 阅109 转13 评0 公众公开 19-07-14 18:21 |
大蒜很神奇，在生吃或者凉拌的时候，就是要用到它的那种辛辣味，这样口感才最好，而炒菜的时候用上大蒜，是为了用它的香味，少了那种辛辣味，很厉害的食材，还有蒜蓉更是厉害了，不仅能提味又能增色，比如夏季里人们喜欢吃的小龙虾，做成蒜蓉小龙虾，会变得口感大不一样，还有蒜蓉粉丝、蒜蓉茄子等，都需要蒜蓉，这是大蒜的一种很独特的方式，... 阅39 转2 评0 公众公开 19-07-10 22:59 |
(四) 学会油泼，最简单的练习水煮肉片。(十三) 做炒鸡蛋，在打散蛋液时，加一小勺水淀粉或者水，鸡蛋下锅后小火烘一下，炒出来的鸡蛋会很蓬，很大一块。(十五) 蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道。(二十七) 肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝... 阅27 转0 评0 公众公开 19-07-07 16:49 |
玻璃杯、不锈钢杯、塑料杯，告诉你用哪种杯子最安全！玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去。而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。健康指数：★★★★★4.塑料杯。因为塑料中常添加有增塑剂，其中含有... 阅28 转0 评0 公众公开 19-06-17 07:30 |
