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红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖龑啡龑因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增龑加色泽不一，而且滋味较为苦涩。水质欠佳，茶叶中的... 阅40 转11 评0 公众公开 18-08-11 15:52 |
一次性把中国茶讲清楚（建议收藏）发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的... 阅33 转11 评0 公众公开 18-08-11 15:48 |
一次性把中国茶讲清楚（建议收藏）发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的... 阅26 转7 评0 公众公开 18-08-05 23:44 |
中国茶知识（建议收藏）发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得... 阅27 转8 评0 公众公开 18-07-25 11:52 |
在我国，凡是有以茶联谊的场所，诸如茶馆、茶楼、茶亭、茶座等的门庭或石柱上，茶道、茶礼、茶艺表演的厅堂内，往往可以看到以茶为题材的楹联、对联和匾额，这既美化了环境，增强文化气息，又促进了品茗情趣。，本篇茶联为清风精中选精。茶烟梧月书声。这副对联是当代书画家王梓梧（中央统战部赠送澳门回归礼品画《九九归一图》的作者）书赠丁... 阅48 转9 评0 公众公开 18-07-25 11:46 |
一张图教你看懂中国所有茶叶！我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶。青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大类。你知道平时喝的茶叶属于哪一类吗？ 阅36 转7 评0 公众公开 18-06-09 11:38 |
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。正常茶水比在1:50左右，浸泡时间在几秒到几分钟之间... 阅65 转3 评0 公众公开 18-03-31 22:16 |
盖碗观看茶汤与茶底方便，散热性好，不易闷坏茶。水温对香气和滋味都有很大的影响，水温低的话，普洱茶的香气不易充分展现出来。茶频道商城本期周五上新推出的凤牌普洱，有滇红集团出品，滇红集团目前自有基地茶园3万余亩（其中2万亩通过瑞士IMO国际有机茶认证），下属的茶叶科学研究院一个拥有全国最齐全的茶类种质资源。凤庆大叶种制成的滇红... 阅92 转3 评0 公众公开 17-12-08 16:16 |
头道茶，到底该喝还是不该喝？其实，这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的，与茶脏不脏并没有关系。所以，在泡茶的时候将茶沫刮掉或是倒掉头道茶都是没有必要的。这样的做法，并不完全正确，因为茶叶中的内含物质在头道茶中析出的量不少，尤其是一些比较鲜嫩或比较容易泡开的茶，这些茶浸出速度快，如果倒掉头道茶会丢失很多有益物质。第... 阅50 转6 评0 公众公开 17-12-08 16:15 |
如茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶叶打开后一段时间没喝时，重新喝茶时要注意一些问题。首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶干若有茶菁味或杂味，可请专业... 阅58 转5 评0 公众公开 17-12-08 16:14 |
