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海拔、纬度对茶品质的影响。海拔高度对茶叶品质有直接影响，海拔升高100米气温下降0.6度，海拔升高光照加强，昼夜温差大，空气流通性好。一般认为海拔高茶叶生长期长，品质更好，所以有云雾高山出好茶之说，但这种说法用于江南地区比较合适，因为哪些地区海拔普遍不高，龙井300米，黄山毛峰主产区平均700多米，武夷山主产区平均650米，大红袍母... 阅81 转1 评0 公众公开 18-03-28 22:53 |
详解普洱茶“单株古茶”【图】单株顾名思义就是“单株茶”，严格意义上讲，是一个茶园内最老的一颗树或几颗树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶，称为母树单株茶，简称单株。够格作单株茶的，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少500年以上，一般一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的就几颗树。与此同时，由于单株茶好，能卖高价格，所... 阅24 转1 评0 公众公开 18-03-28 21:19 |
许多故事都能从一盏普洱茶说起，在参遍无数普洱茶山头、寨子之后，我们突然发现，如果要用一种符号，来体现人们对传统文化的集中想象，这些山头名，会是很好的载体。著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内；戏说：听过秦砖汉瓦，蛮砖是什么砖？就整个普洱茶市场来说，随着普洱茶品饮人群的扩大，许多... 阅82 转1 评0 公众公开 18-03-17 17:17 |
云南普洱茶的背后都有一段各自的味道特点名茶寨子 云南茶寨【图】老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。3、冰岛：冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县... 阅10 转1 评0 公众公开 18-03-13 22:36 |
老班章怎么喝？老班章的特点？再加上与老班章临近的很多产区的普洱茶与老班章的口感滋味从某种程度上来说又有着相似之处，很多朋友并没有喝过真正的老班章是什么味道，久而久之，或以第一次喝到的为准，或以某一次的为准，真真假假、假假真真，最终连自己也不知道究竟真正的老班章是什么味道了。去过老班章、或者是对老班章有一定了解的茶友都... 阅2281 转3 评0 公众公开 18-03-13 21:43 |
清人赵学敏“本草钢目拾遗”云：“普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。古树普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。古树普洱茶保键功效有醒脑提神，舒缓身心疲劳，每天喝上一杯茶能很好的调节我们的压力，茶的清香能让我们有拥有好心情，是最直接的减压方式。关于普洱... 阅70 转1 评0 公众公开 18-03-13 21:43 |
优良茶树品种。又名茗科2号。由福建省农业科学院茶叶研究所于1978~1999年以铁观音为母本、黄棪为父本，采用人工杂交法育成。2002年国家审定品种。芽叶黄绿带微紫色、茸毛较少。早生，一芽三叶盛期在4月上中旬。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5%。（文章来源：茶语网）关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南... 阅114 转1 评0 公众公开 18-03-13 21:42 |
1993年的“首届中国普洱茶叶节”暨“中国普洱茶国际学术研讨会”、“中国古茶树遗产保护研讨会”在当时也没有获得太多关注，仅是一些台湾人来到云南，希望能够搞清楚关于普洱茶的相关资讯。因此自七十年代开始古树茶便不被重视并少在生产茶品中使用，上世纪五十到七十年代制作的印级茶，采用的还是大小树混采原料。甚至一直到1985年之前这一段... 阅34 转3 评0 公众公开 18-03-13 21:42 |
古树茶之辨（二）古树小树之辨【图】古树茶缘何广受市场与茶友的追捧？在茶区、茶种不变，茶树的生长环境不受破坏的前提下，唯一可以改善茶品品质的，就只有从工艺制程上着手了。由于古树茶茶菁叶片较小树茶肥厚，当使用相同的工艺（杀青温度、揉捻力度）加诸于不同原料（古树茶、小树茶）时，就会产生差异。由此可见，云南普洱茶制茶工艺仍旧... 阅49 转4 评0 公众公开 18-03-13 21:42 |
古树茶之辨（一）定义厘清【图】在2005年之前，普洱茶被分为野生茶和台地茶两大类，野生茶分为野生型野生茶和栽培型野生茶两种。野生茶、栽培茶主要是依管理方式分类，而并非是品种。野生茶是从种植到生长完全没有人工干预，可以说是纯粹的野生茶。近代云南大量种植茶树，是在清道光之前（1821~1850）和1928年之后，从清末开始，云南茶区多有战... 阅56 转3 评0 公众公开 18-03-13 21:42 |
