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药食同源 黄鳝莴笋汤 滋补肝肾祛风通络黄鳝是夏季进补的最佳食材之一，在上海，通常的做法一般加蒜头红烧，或者就做炒鳝丝、炒鳝背、又或者响油鳝糊等，基本偏向浓油赤酱，又较重口味的本帮吃法，却很少有人做成汤。【口感】：汤汁清澈，吃口鲜美，黄鳝鲜嫩，周太喜欢肉质Q弹，莴笋酥软水嫩，有回甘在喉，生姜和胡椒粉已将黄鳝的腥味完全去除，... 阅201 转6 评0 公众公开 16-07-19 15:33 |
药食同源 雪梨百合黄豆猪手汤 滋阴润肺颐养肌肤。广东人称猪脚为 “猪手”，有说前脚叫猪手，后脚还叫猪脚，不管叫什么，都丝毫不会影响其味道鲜美，营养丰富，并具有一定的食疗功效。今天介绍的这款【雪梨百合黄豆猪手汤】，非常适合这个季节满足各种需求。【组成】：猪手1只，雪梨1个，黄豆25克，百合干25克，陈皮5克，大枣2颗，枸杞一小把。... 阅172 转7 评0 公众公开 16-07-19 15:11 |
药食同源 杜仲黑豆花生猪蹄汤 补益肝肾健脾养胃。【杜仲黑豆花生猪蹄汤】【材料】猪蹄1只、排骨100克、黑豆100克、花生仁100克、杜仲50克（酒泡）、芡实50克、红枣7-8颗。2、杜仲最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否... 阅1231 转13 评0 公众公开 16-07-19 11:37 |
药食同源 猴头菇竹荪莲子汤 健脾养胃养阴润肺。【汤料】：猴头菇25g 莲子20g 虫草花15g 竹荪20g【主料】：排骨、瘦肉、去皮鸡肉 选其一500g，甜玉米 250g【功效】：健脾养胃，补气养阴，清热润肺【做法】：2、猴头菇处理过程稍微复杂一点，如果不处理好会有苦味，先用温水泡发2小时，泡好的猴头菇，像捻海绵一样，重复几次吸水挤干动作，切除根... 阅314 转9 评0 公众公开 16-07-19 11:15 |
药食同源 川归芪参阿胶汤 调理气血滋阴养颜。【组成】：川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克，阿胶1/3块，红枣、枸杞少许，草鸡蛋2个【功效】：调理气血，对内分泌有辅助作用 【煲汤办法】：2、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中继续煎，差不多剩下一碗水的时候，加上阿胶1／3块，再中火煎10分钟左右，如果体质虚热的，可以不放阿胶，文章最后有关... 阅164 转8 评0 公众公开 16-07-19 11:00 |
药食同源 花胶元贝乌鸡汤 补肾益精滋阴养颜。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低，美美们不用怕肥肥，而其富含的胶原蛋白即是美容之“魔方”，用花胶来做一款“美容魔方”的【花胶元贝乌鸡汤】，这款汤在防止皮肤老化和美白肌肤方面有明显的效果，并有滋阴、固肾的功效和滋补食疗... 阅264 转4 评0 公众公开 16-07-19 10:42 |
药食同源 虫草花香菇清蒸童子鸡 清润五脏补精填髓传统的食疗学认为，鸡肉具有温中补气、补精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身体虚弱、消瘦的人食用后可改善症状，具有开胃强体的作用。童子鸡的肉质鲜嫩，清蒸或清炖都是极好的烹饪方法，初秋并不适合过分滋补，容易造成体质上火，选用童子鸡比较适合，更容易吸收消化，口味上也不会打折扣... 阅143 转4 评0 公众公开 16-07-18 22:35 |
药食同源 牛奶花胶炖乌鸡 补肾益精滋阴养颜。广东顺德著名的【水牛奶花胶炖乌鸡】改良版汤谱。【水牛奶】：两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶，都必须用水牛奶来制作。顺德【水牛奶花胶炖乌鸡】中的原材料背景简介：水牛奶即是由水牛产出的奶，水牛不是乳牛，所以产奶量有限，不过其奶中含有蛋白质、胺基酸、乳脂、维生素等质量高于一般牛奶。除了水... 阅230 转4 评0 公众公开 16-07-18 22:20 |
药食同源 当归红枣党参鸡汤 补益气血生精养阳。鸡1只 2斤半左右 ，红枣10颗左右，当归10克，党参10克，枸杞5克，葱姜若干.步骤/方法准备好当归党参红枣枸杞，将鸡清洗干净备用；开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火 炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可。当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药汤，... 阅55 转5 评0 公众公开 16-07-18 21:37 |
药食同源 清蒸党参香菇鸡 补中益气养血扶阳。原料是整只或半只鸡，香菇，党参，枸杞，姜，盐；在碗底铺几朵香菇，把鸡整个放进去，肚子里再塞几朵，剩下的香菇铺上，见缝插针的放入党参，撒上姜片，枸杞，把泡党参的水倒进去；提示：鸡的选用直接决定这道菜好吃与否，一定要用柴鸡/走地鸡,如用肉鸡或三黄鸡等会蒸出来半碗的油来，几乎不能下口。 阅124 转4 评0 公众公开 16-07-18 21:18 |
