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但很多朋友吃鸡的时候，最喜欢吃鸡翅，那是因为鸡翅的口感鲜嫩，特别容易入味。而且鸡翅分成鸡尖和鸡中翅以及鸡小腿，其中还是要数，鸡中翅的口感最鲜嫩、最好吃，所以很多朋友也会单独买鸡中翅，回来烹饪成美食。2、鸡翅腌制好之后，就可以把佐料都扔掉，然后准备一小碗面粉，把腌制好的鸡中翅放入面粉中，两面都裹上一层薄薄的面粉。6、锅内... 阅3 转0 评0 公众公开 23-01-21 22:53 |
想吃烤鸡不用买，不用烤箱，一焖就吃，上班族懒人都能做！说起做烤鸡，我也是做了好几次了，因为家里没有烤箱，所以每次做烤鸡都是用的电饭煲，所以这个电饭煲烤鸡的做法会比较适合大多数人做，因为不是所有人都有烤箱，并且电饭煲版的烤鸡，味道也不错。电饭煲烤鸡的香味会比烤箱做的闻着更香，而且是在做的时候就是越焖越香，在揭开盖子的那... 阅30 转3 评0 公众公开 20-12-04 20:36 |
特点：肉嫩味香、色泽金黄、五香脱骨、味透骨髓。用量：20只鸡的量。特点：色泽金黄、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨。用量：1200克烧鸡的量。网络上道口烧鸡的配方及流程：肉桂90g、豆蔻15g、良姜90g、丁香3g、砂仁15g、白芷90g，陈皮30克，草果30克。这是20只烧鸡的量，要想烧鸡香八料加老汤就是出自这里。用量：90只熏鸡的量。用量：大约12斤... 阅181 转2 评0 公众公开 20-11-19 21:29 |
鸡爪这样做，比泡椒凤爪好吃100倍，软糯香嫩，吃的停不下来啊！豆豉本来就是一个很开胃的食材，这样蒸一蒸更加的出味，再加上辣椒的熏陶使得这道豆豉蒸凤爪味道更佳的浓郁哦。豆豉蒸凤爪。凤爪 650克，黑豆豉 20克，小米椒 5个，大蒜 30克，生姜 12克，蒸鱼豉油 30毫升，白糖 2克，精盐 3克，料酒 30毫升，白醋 5毫升，食用油 30毫升，花椒 1克... 阅25 转1 评0 公众公开 20-10-18 22:30 |
怎么做出表皮酥脆 内部软嫩的香煎脆皮鸡腿美食暖心鸡腿鸡腿香煎脆皮鸡腿大图模式这是一道既简单又非常诱人的香煎脆皮鸡腿。为什么别人煎的鸡腿表皮焦香酥脆，内里软嫩呢？要想将鸡腿煎成酥脆的外皮，里面又嫩的口感，就需要将鸡腿斩筋，这是很重要的一步。4. 煎鸡腿：锅加热，放1汤匙油润锅，把鸡腿两面抹上薄薄的一层淀粉，用手按压一下，让鸡... 阅100 转4 评0 公众公开 20-10-18 21:48 |
猪肚鸡作为一道经典广东菜，深受广大吃货环境，现在已经是秋天啦，可能南方的朋友还可以穿短袖，但是北方已经是比较寒冷了，这个时候最适合在晚上喝一碗猪肚鸡汤，暖暖身子。猪肚鸡做难做的就是猪肚，猪肚如果清洗得不仔细会有很重的味道。首先先把猪肚内的脂肪和膜统统撕掉，然后用食用碱反复揉搓猪肚。猪肚比较难煮熟，先煮猪肚。 阅29 转2 评0 公众公开 20-10-18 21:33 |
炖鸡汤时不要直接炖，记住1个小技巧，多加1步，鸡肉香嫩无腥味。南方人宁可食无肉不可食无汤，可见汤是多么重要，北方人做最多的汤就是鸡汤和大骨头汤，我家就是总炖鸡汤，因为妈妈一直相信鸡汤是特别有营养的，的确如此，鸡汤具有补血益气，增强体质的功效，尤其适合老年人和孩子。但是每个人炖鸡汤的方法都不一样，今天给大家分享一个炖鸡汤... 阅84 转1 评0 公众公开 20-10-18 19:40 |
做了五六次烤鸡，次次失败，原来这一步错了，最后一次终于成功了 做烤鸡时，先把整鸡冷藏15个小时，掌握这个小窍门，鲜嫩好吃皮脆！但烤鸡却没有做过，于是上网查烤鸡食谱，打电话问闺蜜，想尽办法找烤鸡最好的方法。正确的做法是把整鸡和料汁放入食品袋之后加以密封，然后放入冰箱冷藏室，要经过15小时以上的冷藏，这样才能使鸡肉和料汁充分... 阅94 转0 评0 公众公开 20-10-12 21:17 |
【豉油鸡】所用到的材料与做法都很简单，而且是和【白切鸡】同样著名的广东家常菜，但味道与“淡而鲜”为特色的【白切鸡】相比，酱香鲜滑的【豉油鸡】更能让大众喜欢，鸡肉柔嫩可口。谨记三个要点，皮爽肉嫩酱咸香，味道一级棒，以上是我家采用铸铁锅烹饪【豉油鸡】的方法，酱香美味的豉油鸡，家庭宴席绝对拿得出手，色泽红亮家人抢着吃，秒光... 阅66 转10 评0 公众公开 20-10-12 19:59 |
酱鸡配方与酱制加工方法。将土公鸡宰杀、褪毛，开膛取出内脏后，清洗干净后，用喷枪将绒毛烧掉，放入清水中反复用清水将鸡肉中的血水泡出，采用单翅盘鸡法，逐个将鸡盘好，备用。将高汤烧开状态下，放入炒好的酱料，再放入酿造酱油100克、精盐350克、白砂糖150克，大火烧开30分钟，即为酱鸡酱汤。五、酱鸡酱制方法：酱汤锅中底部放入一个篦子，... 阅22 转0 评0 公众公开 20-10-12 17:07 |
