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欧洲蜘蛛蟹Maja squinado，又名合团蜘蛛蟹、棘突蜘蛛蟹，英文spiny crab、spinous spider crab、spider crab或Mediterranean spider crab；豌豆豆蟹Pinnotheres pisum，维基名豆蟹，英文pinna pea crab或pea crab；堪察加拟石蟹Paralithodes camtschaticus，英文Alaskan king crab、red king crab、Russian crab或Kamchatka crab，日文タラバガ... 阅1 转自漫漫子夜 公众公开 19-10-07 14:53 |
牟氏红虾/Pleoticus muelleri，俗称天使红虾、阿根廷红虾，产于大西洋阿根廷海域，因为采用船冻方式，据说与牡丹虾、北极甜虾并列为全球三种最好吃的生食虾，但要注意去除虾线，如果没去掉，那就很有可能是全球最难吃。需要注意的是，中国本土原有的东北黑螯虾（又名蝲蛄）、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾这四种淡水龙虾，现今划归拟螯虾... 阅1 转自漫漫子夜 公众公开 19-10-07 14:51 |
西星斑。泰星斑。杉斑。外形与东星斑极为相似，常被误认，但从尾部可分辨出来，因其是星斑中尾部最为突出的，形如燕子尾，所以被称为燕尾星斑。苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼，但大多数所谓的人工养殖，不过是捕来幼鱼饲养，长大后再卖，因此市场上的苏眉鱼，基本上都是野生鱼。与青衣、绿衣、蓝衣、五彩斑同属一个... 阅94 转8 评0 公众公开 19-06-17 15:25 |
拿条魭鱼做次鱼生吃吃，全过程鱼生做法平时我们吃鱼生都是连皮带肉一起吃！！！首先用刀面拍一下鱼头，让它晕过去，减少鱼的挣扎率，方便工作，然后用刀刮去鱼尾部的鱼鳞，斩去鱼尾，再朝鱼嘴下方下刀，用一条上有针的管从鱼云至鱼鳃位置插入，这点非常之要技术/经验，针头对得准鱼脊骨上的大血管，鱼血就会从鱼尾冲走（水压要够）那么就证明这... 阅309 转1 评0 公众公开 19-06-01 20:01 |
加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。5. 将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。Tips: 螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。5. 再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开... 阅2248 转5 评0 公众公开 19-04-28 15:17 |
火锅鱼、水煮鱼、酸菜鱼，麻辣草鱼，超详细的教程。将鱼头、鱼骨和鱼酸菜 垫底留汤，淋入料酒 ，撒入胡椒粉 ，放少许盐 ，淋入白醋 ，下入鱼片， 煮至变色 ，连汤盛入碗中 ，再放上剩余的葱 。另起锅，锅入油 ，放入干辣椒、花椒炸香，淋在鱼上即可享用！另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱... 阅62 转5 评0 公众公开 18-12-08 15:47 |
饭店里的鱼片为什么那么滑并且有弹性，而且不容易碎？2鱼片先用盐（盐的量根据做法来，我出的酸菜鱼视频是，一斤半的鱼切出来的鱼片放一小勺）为了使鱼片更加滑嫩，一般在上浆的时候加入嫩肉粉（嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。3、用手朝一... 阅275 转5 评0 公众公开 17-11-20 15:04 |
其次，水产品可做成加工产品，有腌制品、罐制品、鱼糜及鱼糜制品、动物蛋白饲料、水产动物内脏制品、助剂和添加剂类、水产调味品、医药品类、其他水产品等。东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。清蒸鱼罐头、油浸鱼罐头、鲜炸鱼罐头、茄汁鱼罐头、五香鱼罐头、熏鱼罐头。鱼... 阅19036 转226 评0 公众公开 17-11-19 10:08 |
看图识鱼：教你区分各种相似的鱼。1：鲤鱼个头大，鲤鱼嘴巴有须，鲤鱼腹面为银灰色，各鳍条均为灰白色，背面为灰黑色，侧线下方近青黄色（有的是黑色，红尾巴）2：鲫鱼个头小，鲫鱼嘴巴没有须，鲫鱼腹面为白色，背鳍微黑，鲫鱼的背面是青褐色。三：草鱼(鲩鱼、白鲩)，活动于水的中下层，草食性鱼类，关于草鱼的食性，倍受争议，喜温水。鲢鱼和... 阅18304 转9 评0 公众公开 17-02-15 09:34 |
教你一招，让花蛤吐沙又快又彻底！大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。为了方便大家观... 阅60 转5 评0 公众公开 17-02-06 15:06 |
