| 共 117 篇文章 |
|
只需4种香料，牛肉出锅飘香，软烂入味不塞牙。在卤牛肉中，陈皮的用量不宜过多，一般每公斤牛肉加入0.5克陈皮即可，可以轻微放大一下用量，但是如果用量过多，可能会导致牛肉味道过于苦涩。在烹饪过程中，我们需要根据牛肉的量和口感需求，适量添加这些香料，以达到最佳的烹饪效果，同时，也要注意控制烹饪时间和火候，确保牛肉能够充分吸收香... 阅1 转1 评0 公众公开 24-04-26 07:34 |
将牛肉在啤酒中泡制1小时左右，这样不仅可以去除肉中的腥味，还能增添一丝啤酒的麦芽香气，让煎制出来的牛肉更加美味。第四步：当牛肉泡好后，将啤酒倒掉，把准备好的调味料依次倒入装有牛肉的大碗中。2、去血水：将牛肉切片后，先在水中浸泡1小时以去除血水，这是提升牛肉口感的重要步骤。3、啤酒浸泡：使用啤酒浸泡牛肉，不仅能去腥味，还能... 阅14 转6 评0 公众公开 24-04-14 16:01 |
红葱头雪花牛肉。准备食材：雪花牛肉，红葱头，大蒜，姜丁、青红辣椒、黑椒汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。第二步：起锅烧油，待油温烧热后放入腌制好的雪花牛肉，平底锅煎至两面金黄，放入料汁，大火烧制，待料汁充分包裹雪花牛肉后，出锅备用。第四步：放入雪花牛肉翻炒，最后放入黑椒汁，翻炒均匀后放食用油，继续翻炒。 阅2 转1 评0 公众公开 24-03-26 12:57 |
阅6 转2 评0 公众公开 24-03-23 19:04 |
阅1 转0 评0 公众公开 24-03-23 18:26 |
它是牛肉的“克星”，炖牛肉加一点，软烂入味，没牙也咬得动。牛肉最经典的做法就是炖着吃。今天我就分享给大家炖牛肉的详细做法。今天我就把对牛肉的详细做法分享给大家。炖牛肉的详细做法:1，首先准备新鲜的牛肉两斤，然后给他切成两厘米左右的厚片。如果切的过薄，那么炖煮出来的牛肉就看不到了。这样炖煮出来的牛肉美味不发柴。7，炖牛肉的... 阅22 转4 评0 公众公开 24-02-15 11:37 |
水煮肥牛卷怎么做，大厨教你一招，鲜香入味，麻辣开胃。·接着起锅烧水，在水里加入食盐，可以使配菜有个底味。先放入金针菇焯水一分钟左右，再放入油麦菜烫上十几秒钟，等配菜熟了以后，倒在漏勺里控水，再用手勺压干水分，然后把配菜放进盆里打底。·然后起锅烧油，放入葱、姜、蒜先爆出香味，再放入火锅底料多煸炒几下，把它炒化。... 阅2 转0 评0 公众公开 24-02-13 19:46 |
把牛筋炖软的诀窍。因此，在购买牛筋时，要挑选色泽白亮、质地有弹性的牛筋。高压锅可以加压炖煮，使牛筋更加快速地软化，同时保留其营养成分。在高压锅中加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，再将牛筋放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。这些食材可以吸收牛筋的汤汁，让牛筋更加入味，同时也丰富了菜品的口感。如果火候... 阅47 转9 评0 公众公开 23-11-26 14:36 |
