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除了可当开胃小菜，最常见的就是酸菜炖粉条、酸菜扣肉、酸菜饺子、酸菜炒肥肠等。酸菜致癌性说法的出现，主要是因为酸菜中含有亚硝酸盐。腌制酸菜的前10天亚硝酸盐的含量较高，20天左右亚硝酸盐的含量会降低，超过25天酸菜中的亚硝酸盐又会继续升高。高温环境容易加速酸菜发酵，导致酸菜腐烂变质，增加亚硝酸盐含量。酸菜的腌制需要放入大量的... 阅32 转2 评0 公众公开 23-02-07 08:21 |
一提到红芸豆，许多人会想到腊八粥，脑海中不由得出现一幅画面：一口大锅冒着热气，锅里面各式各样的豆子，其中红芸豆颜色鲜艳、颗粒饱满，最夺人眼球。要提醒大家的是，红芸豆必须要高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的凝集素，容易引起食物中毒。红芸豆学名英国红，蝶形花科菜豆属，根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆、白芸豆、花芸豆等。... 阅56 转1 评0 公众公开 22-12-11 08:11 |
3、纯正的红薯粉条，表面没有光泽，而发现售卖的粉条表面光滑明亮，这样的粉条是假粉条。学会以上3个方法，就可以买到真正的纯红薯粉条了，再也不会买到假粉条，如果想从口感上判别真假，这一点不是很好区分，因为纯正红薯粉条煮熟后，也会变得很透明，口感很爽弹，和假粉条差别不大，所以想要吃到真粉条，一定要在买的时候就买对，别等到买回... 阅44 转7 评0 公众公开 22-11-25 10:04 |
与精制米面相比，全谷物可提供更多的 B 族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、肿瘤等膳食相关疾病的发生风险具有重要作用。03 首次提出“东方健康膳食模式” 国外有一些健康的膳食模式，能够显著降低疾病的发生率，提高生活质量，如：地中海膳食模式、得舒饮食模式等，而2022 版膳食指南首次提出“... 阅22 转1 评0 公众公开 22-11-24 08:57 |
这16个你以为健康的生活方式，其实真的没那么健康。真相：不能消食，还会增加热量。真相：胃功能“用进废退”。白粥、小米粥是常见的养胃“良方”，但是胃功能有“用进废退”的特点，长期吃易消化的食物，胃的消化能力就会退化变差。真相：汤煲得太久，更易诱发痛风。真相：适量吃不会导致高胆固醇。真相：食物相克理论不存在。真相：会扰乱整... 阅12 转0 评0 公众公开 22-10-26 08:24 |
“注胶肉”已泛滥？除了这些被细菌病毒感染的肉类之外，还有很多人工制造的假肉在市面上大量流通，这也导致人们对于肉类商贩越来越不信任，比如我们常见的注水肉、注胶肉等。注水肉再升级，摇身一变成注胶肉。就在江苏省盐城市滨海县一个小县城里，60%以上的在售猪肉都是注胶的问题肉，而且注胶肉已经形成了一条完整的地下产业链，涉及江苏盐城... 阅29 转0 评0 公众公开 22-08-20 07:32 |
水果中缺乏人体所需的蛋白质和矿物质等营养，水果替代主食严重影响身体健康，还会导致脱发、皮肤松弛、肤色暗淡等影响颜值的问题。大部分水果都是需要低温保鲜的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分热带水果放进冰箱反而容易变质。55.芒果皮致敏，芒果肉没毒。冰糖心苹果并不是一种苹果品种，而是一种苹果病害。香蕉皮含有镁、钾、维生素A... 阅72 转6 评0 公众公开 22-07-13 08:19 |
怎样辨别紫菜的真假紫菜的真假怎么区分。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。3、燃烧法：烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色，会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质，如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜，如果是塑料薄膜，燃烧火苗很大，滴油脂并... 阅250 转2 评0 公众公开 22-07-07 07:19 |
暖柿子，教你两个小技巧，柿子香甜脆爽又好吃，方法超简单。柿子具有化痰润肺，清热生津的功效，少食，对人体是很有益的，但是柿子属于凉性食物，所以咱们偶尔吃点就非常好了，“暖柿子”就是为了除掉柿子原本的涩味，让柿子即使在硬的状态下也脆甜可口，无涩味。8.这会儿这个水暖的柿子就可以吃了，用这个方法，一定要控制好水的温度，如果水... 阅2 转0 评0 公众公开 22-06-07 07:34 |
身体里的酶有什么作用。每个反应由不同的酶所催化；以每日进食的淀粉为例，淀粉在消化道内消化，由淀粉酶等催化水解为葡萄糖，而葡萄糖进入细胞，也要有酶催化促成，而葡萄糖在细胞里的各种代谢更是一连串由酶催化的反应，这些反应使葡萄糖氧化成二氧化碳和水并供给能量，也可使之转变为其他物质如脂肪。而这些酶是身体器官和系统正常发挥作用... 阅259 转3 评0 公众公开 22-06-01 07:04 |
