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虾仁的做法，简单营养。3.锅里放一点油，挤入葱姜蒜、小米椒爆香后，放腌制好的虾仁翻炒变色后加芹菜翻炒几下，加两勺生抽和一点盐，翻炒一分钟后出锅即可。2.将两份虾倒入大碗中，放入蛋清、适量盐、一勺料酒，再放入虾仁一半量的淀粉；4.搅拌好的虾仁抹平在一个平盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜至少一个小时，一份美味的虾滑就完成啦。 阅26 转4 评0 公众公开 22-07-29 08:05 |
鱼头炖豆腐时直接下锅炖就错了，多加一步，鱼头不腥，豆腐更美味 今天我们来分享一道美味的鱼头豆腐汤。别着急，学会今天的方法与技巧，保证你做出来的鱼头豆腐汤鱼头不腥，豆腐更美味。最后我们总结一下鱼头炖豆腐的做法与技巧：做鱼头炖豆腐时，不要直接下锅炖，直接下锅炖就错了，应该多加一个步骤。另外，还有其他需要转注意的事项：比如炖... 阅16 转4 评0 公众公开 22-02-02 09:18 |
炸小黄鱼，别再放面粉了，试试我这种做法，凉了也是酥酥脆脆的。2、洗干净的小黄鱼，我们把水分沥干，然后放到一个碗里，接下来往里面加上葱姜、盐、胡椒粉、料酒，把小黄鱼抓匀之后，就可以开始腌制了。3、腌制好之后，我们准备适量的淀粉，最好是玉米淀粉哦，把腌制好的小黄鱼放进去，让其均匀裹一层淀粉。把小黄鱼炸熟，炸到微黄之后，就可... 阅31 转5 评0 公众公开 22-01-19 10:54 |
外酥里嫩好吃到哭的椒盐虾仁儿，一口一个超过瘾，每次做了不够吃亲爱的朋友们大家好，我今天闲着没事儿给大家做了超级爱吃的椒盐干炸虾仁，可以说是外酥里嫩，一口吃一个超级的过瘾，好吃的不得了呢，喜欢吃的朋友跟着一起学习做一下吧！然后准备2个鸡蛋，准备少许的胡椒粉，然后我们给它搅拌均成糊状，然后将虾仁给它裹上糊糊！ 阅24 转2 评0 公众公开 22-01-04 08:05 |
蒸螃蟹热水入锅就错了!因为螃蟹的表面的表面有一层硬壳，这层硬壳会阻挡蒸汽迅速进入螃蟹体内，锁不住螃蟹的鲜味不说，还很容易使蒸出来的螃蟹外数里不熟，蒸出来的螃蟹中间部位的蟹肉发水，外部的蟹肉发柴变老。蒸螃蟹，掌握这3点:螃蟹鲜甜没腥味，而且还不掉腿一，如何蒸螃蟹不掉腿螃蟹购买时必须选择鲜活的活蟹，因为死的螃蟹体内的蛋白质很... 阅82 转15 评0 公众公开 21-09-20 09:10 |
【转载】煎鱼时,用热油还是冷油?很多人都做错了,难怪鱼破皮粘锅还难吃。过年的时候几乎家家做鱼，喻意年年有余，鱼的做法很多，重口味的红烧鱼，奶白诱人的鲜鱼汤，鲜嫩的清蒸鱼，这三种鱼的做法，除了清蒸鱼外，红烧鱼和鱼汤的制作都需要将鱼先用油煎一下，煎好的鱼，红烧更入味，炖汤奶白好喝。1、买回的鱼清洗干净后，在下锅煎鱼之前，一定... 阅47 转2 评0 公众公开 19-02-09 19:56 |
制作过程:将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜,将原汁滗入碗中另用,鱼装入长腰盘中.将碗中的原汁... 阅49 转1 评0 公众公开 18-05-06 18:38 |
【转载】最全挑螃蟹、洗螃蟹、做螃蟹、吃螃蟹的技巧 怎么挑螃蟹挑螃蟹可为难了不少吃货，买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的。5.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。6.将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)... 阅30 转3 评0 公众公开 18-02-04 18:30 |
干炸小黄鱼，一道实惠又鲜味十足的家常菜，人气很高。第三步：取一个盘子，放入适量的玉米淀粉，然后将腌好的小黄鱼放到玉米淀粉中，让鱼肉表面粘满淀粉。第四步：所有小黄鱼都粘满淀粉后静置3-5分钟，让淀粉全部湿透。第五步：往平底锅里倒入少许油，油热后将小黄鱼依次放入锅中，开始半煎半炸，煎至双面成熟即可捞出。第六步：将油温烧高一些... 阅45 转4 评0 公众公开 17-10-19 07:35 |
15.红烧鱼原料：鱼、油、高汤、酱油、醋、盐做法：1、把鱼洗净2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。25.普宁豆酱巴浪鱼材料：巴浪鱼(2条，476克)、清鸡汤(2杯)、姜(5片)、葱(2支)、蒜(3瓣)、油(3汤匙)、普宁豆酱(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法：1.巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身，洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼... 阅18 转3 评0 公众公开 16-10-03 17:40 |
