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桃儿七(太白七药之一)“桃儿七”属于“太白七药”之一,具有神奇的抗癌作用。“桃儿七”为小蘖科植物桃儿七(小叶莲)Sinopodophyllumextnedium(Wall.)Ying的根及根状茎。茎单一,具纵条纹,基部被膜质鞘2~4个。花瓣6,白色至蔷薇红色,倒卵状长卵形,长3~4.5cm,先端圆,基部渐狭;雄蕊6,长约1cm,花药长圆形,花似基部加宽;
经现代医学研究证明:败酱的根茎和根含多种三萜类皂甙(败酱甙等)和环烯醚萜及含有以败酱烯和异败酱烯为主成分的挥发油,此外还含有内酯、香豆素、黄铜类。做法: 1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。健康提示: 此菜具有清热,解毒,凉血的功效。
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