| 共 24 篇文章 |
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把握吃油的总量，疾病患者要减量 吃油的总量是指每日烹调所放的油量。为此，强调在限制饱和脂肪酸的同时，增加单不饱和脂肪酸的供热比例，即饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸＝ <1：1：>1，单不饱和脂肪酸的产热比由以往的10％提高到15％。避免高温油，改变吃油方式 好油还要好烹调，不良的烹调方法可使好油变坏，坏油更糟。... 阅156 转1 评0 公众公开 14-06-28 09:50 |
4号溶剂（主要成分为液化丙烷、丁烷）浸出油脂技术，是一种全新的油脂生产技术，与目前广泛应用的6号溶剂浸出油脂技术相比，它具有显著的经济效益和社会效益。与6号溶剂浸出油质量对比如下：3.1 浸出粕质量好表1 浸出粕质量对比。4号溶剂浸出毛油。4.3溶耗低、蒸汽用量少四号溶剂浸出油脂,由于设计了新颖的“工艺系统内部热交换技术”且溶剂易... 阅1404 转10 评0 公众公开 14-01-25 15:59 |
学者：铜叶绿素不能添加油类 长期食用伤肝肾。华夏经纬网10月18日讯：据台湾媒体报道，大统橄榄油被检验出含有铜叶绿素，台湾毒物与食安专家今天表示，铜叶绿素虽是食用色素，但不能添加在食油品内，长期食用会伤肝肾。亚洲大学保健营养生技学系副教授韩建国指出，“铜叶绿素”是“合法”的食品添加物，是将叶绿素中的镁离子，经制程置换成铜离... 阅1 转自营养神探 公众公开 13-12-15 13:26 |
天然绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。主要成分：叶绿素铜钠盐。应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍... 阅1 转自营养神探 公众公开 13-12-15 13:26 |
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。有以下几种类型： 1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。十三：核桃油： 核... 阅2 转自快乐的不... 公众公开 13-12-14 13:02 |
不饱和脂肪酸是好脂肪酸，这类脂肪酸又可分为两支：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在欧美嘎-3和欧美嘎-6中，只有亚油酸和亚麻酸是人体不能自己合成的，但EPA和DHA在人体内的合成不是十分有效，所以一些保健食品广告就把EPA和DHA也算成了人体不能合成的基本脂肪酸，我第一次接触到EPA和DHA是20年前，当时国内的报道说EPA和DHA对人大脑的发育... 阅1 转自jackz 公众公开 13-12-14 12:41 |
油茶是我国特有的食用油料树种，油茶籽油的脂肪酸组成及油脂的特性与橄榄油比较相似，油酸含量达74%～87%，亚油酸含量7%～14%，被誉为"东方橄榄油"。单不饱和脂肪酸(又称 -9)通常指的是油酸，人体摄入富含不饱和脂肪酸的油脂会降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇，而单不饱和脂肪酸只会降低低密度脂蛋白(LDL)胆固... 阅1 转自人之觉悟 公众公开 13-12-14 12:39 |
妈妈们不得不看的"饮食真相"__植物油的真相 (转载,望置顶!!!)中国人正在经历着一场植物油灾难，从氢化油，地沟油到转基因油！在今日中国，除了过多植物油和过精致植物油外，真正的坏脂肪有四类：高温油、氢化油、转基因油和地沟油。除了可可脂（富含饱和脂肪），橄榄油（富含单不饱和脂肪），亚麻子油和核桃油（富含亚麻酸）外，绝大... 阅2 转自2009妙手... 公众公开 13-12-14 12:37 |
食用油种类繁多 用油不合理会致癌 食用油种类繁多 用油不合理会致癌。吴教授表示，茶油与橄榄油一样，含有具有保健作用的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素(维生素A源)、角鲨烯等生理活性成分，而且，茶油的单不饱和脂肪酸含量超过80%以上，亚油酸等多不饱和脂肪酸含量也超过10%以上，但更重要的是，茶油还... 阅1 转自山里红图... 公众公开 13-12-14 12:36 |
