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馄饨10种经典包法！ 阅10 转自真友书屋 公众公开 15-09-11 13:03 |
教你一种馄饨的特别包法。准备馄饨皮，肉馅。原是用筷子做工具包，后发现用冰棍包最好。首先挑点肉馅。从角边开始卷起。卷！卷到皮边！手指往里一压，然后慢慢的抽出冰棍。第一个馄饨完成。完成后就是这个样子，是不是好看又结实，入锅煮时肉不会外溢的。做好一部分。全部包完。可分成几份打包。 阅424 转52 评0 公众公开 14-09-25 10:06 |
二、牡丹蒸饺(太拉风了) 原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个 制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。三、青菜蒸饺。原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团。面粉用开水冲烫揉成... 阅83 转13 评0 公众公开 14-05-06 11:15 |
鲜嫩多汁粘糯成团的饺子调馅技巧鲜嫩多汁粘糯成团的饺子调馅技巧。最后肯定会有朋友说各种调料的比例和水分不好掌握啊，第五个要点就是以800克肉馅为例给大家一个精确的计量作参考：肉馅800克，盐6克，生抽60克，蚝油25克，油炸海米25克，姜末15克，葱末150克，海米油20克，鸡蛋60克，蔬菜汁100克，胡椒粉适量，挤去水分后的蔬菜250克。4、葱切... 阅13 转自悟痴 公众公开 14-03-06 21:58 |
【美食】金鱼蒸饺的制作方法。金鱼蒸饺，在花色蒸饺里是比较复杂的一个品种。制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光。面团搓条下剂子，擀成圆皮，如图所示将圆皮的小半边卷上来。把肉馅包起来，卷上来的小半边皮捏成两只眼睛，把眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴。再剪出前鳍，这样金鱼蒸饺就做好了。把做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。蒸好的金鱼蒸饺。 阅10 转自丫丫藏书阁 公众公开 14-02-14 18:43 |
饺子的花样包法教程。饺子是深受广大人民群众喜爱的传统特色食品。“西安饮食三绝”之一——饺子宴，还让这种寻常小吃登上了宴会的“大雅之堂”。这不，快过年了。相信不少读者都会自己动手包饺子。不过，年年包饺子都是那么几种包法，今年要不要换点新花样？饺子的家常包法不难，观察者网小编搜罗了几种饺子的花样包法。大家一起学一学，涨个... 阅9 转自我爱祖国... 公众公开 14-02-02 16:08 |
1，原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？一：芝麻油一汤匙，生抽老抽（2：1）一共一汤匙，蚝油一汤匙，料酒两茶匙，鸡蛋一个.二：糖一茶匙，盐二茶匙（口味重的多加一茶匙），胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙半，味精一茶匙，香草末一茶匙（可以省略）3，豆角馅，剩的豆角和豆干切碎焯水，和肉馅搅拌... 阅11 转自丫丫藏书阁 公众公开 14-01-27 17:45 |
五、羊肉馅：羊肉20斤，五花肉6斤，姜2斤，搅拌时加入酱油1.8斤，盐0.3斤，味精0.5斤，花椒水6斤，包时加入胡罗卜、元葱沫、麻油、花椒面、香油即可。七、虾仁肉馅：精肉10斤，五花肉3斤，姜1斤，搅拌时加盐0.15斤，味精0.25斤，花椒水3斤，包时加入黄瓜丁、麻油、花椒面、香油和虾仁即可。二十四、鱼香肉：鲢鱼尾肉4斤，大油膘肉1.6斤，加姜末... 阅9 转自云@路 公众公开 13-11-27 10:30 |
