| 共 26 篇文章 |
|
话说粽子。如果家里人实在太忙或者没有人会包粽子，恰巧周围邻居会包的又忙不过来，这一个端午节可能就吃不上粽子了。可是，食粽子的习俗全国很多地方都有，为什么嘉兴会独占鳌头？五芳斋的粽子号称“江南粽子大王”，实在是名不虚传。电视上说，一个熟练的包粽子工人，一分钟可以包好七个粽子，平均每个粽子十秒钟不到。但是，我个人以为，流... 阅435 转0 评0 公众公开 12-06-25 10:58 |
炖肉又熟又烂又香的小诀窍。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。烹调... 阅28 转2 评0 公众公开 11-10-23 22:02 |
这么腌辣椒太好吃了。1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。花生米留着三天以后再放.三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好... 阅7 转自东方3116 公众公开 11-05-28 20:27 |
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟。珍珠丸子也叫做糯米丸子。六、糖醋丸子-糖醋丸子的制作材料：调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：做法：在锅里倒放少许油，把李锦记甜辣酱倒入锅里炒散，加入少许水分开，倒入炸好的丸子，用小火慢慢焖... 阅17 转自青松苍翠 公众公开 11-03-05 21:15 |
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序 4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成如图：材料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许做法：虾仁洗净拭干剁碎，... 阅10 转自酷客007 公众公开 11-01-21 11:00 |
一碗解乡愁的湖北名汤：莲藕骨头汤。湖北名菜，莲藕汤，可称为湖北第一的汤，对家乡的这碗汤，在外的我更多的是魂牵梦萦。现在大家喝汤怕油腻，我家煨藕汤，老爸喜欢在藕汤里加上存的一两块肉皮，汤煨好时，肉皮已无形，融于汤中，汤里多了胶质，莲藕又多了肉香和油润，汤又有莲藕清甜，藕粉糯，喝完汤，嘴上的油加上藕丝，糊的嘴巴粘粘的。 阅233 转5 评0 公众公开 10-11-25 21:04 |
初冬喝汤了-滋补暖胃的排骨汤。冬季滋补从喝汤开始，每到冬季我喜欢汤汤水水的吃，这款汤里放了白萝卜、甜玉米、排骨和海带结，再配上姜，一起煲汤，非常滋补保健，冬季吃萝卜尤其有好处，不是有句"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"的谚语吗。加了一个甜玉米更增加汤的清香，俺喜欢海带，就又加了些海带结，哈哈，清清爽爽的非常好喝... 阅312 转12 评0 公众公开 10-11-25 20:57 |
第二章 滨河金鳅 第9节 味觉广东 第二章 滨河金鳅 第9节 味觉广东 踏梯摘茄子，把扇吃馄饨。老莫最先给我普及一些岭南美食知识、健身房健身等等。粤菜里面，有一个改名令我产生巨大共鸣，此菜便是"菊花鱼"，此鱼由苏菜演化而来，苏菜叫"松鼠鳜鱼"。"可见鳜鱼是以鄂东南或西塞山为道地，故吃这道菜总是有本菜之意... 阅47 转1 评0 公众公开 10-10-24 09:59 |
第二章 滨河金鳅 第8节 卤八哥 第二章 滨河金鳅 第8节 卤八哥 有一年在天台山，地质队的人趁春天梅雨结束去镇上逛街，镇上有一条六十米长的青石板街，南端是邮局，北端是银行，中间是日杂百货、副食酱菜店和一个墙根蹲着条野狗的油亮亮的肉铺。把八哥去了毛剖了肚，点着了煤油炉，架起锅，才发现没有油。八哥的肉香气开始飘逸，卤汁也渐少，... 阅57 转1 评0 公众公开 10-10-24 09:56 |
第二章 滨河金鳅 第7节 以书换茶 第二章 滨河金鳅 第7节 以书换茶 孤云是一个真正的网友，那时候有一个焦点网，开了一组BBS，该网文学主编曾让我把手头上写的长篇小说给他们连载，所以那些日子我一直泡在焦点，并且碰见了孤云。茶叶危机是福建茶商大举进军北京引发的，一夜之间京城举凡有人和房子的地方，就有他们的茶叶店。从此，便有了... 阅39 转2 评0 公众公开 10-10-24 09:53 |
