| 共 11 篇文章 |
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规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。4--喝酒 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领... 阅7 转自海右观澜 公众公开 10-05-26 20:14 |
葡萄酒的酒标葡萄酒的酒标。酒标签（Winelabel）相当于酒的身份证，其中包括酒庄的名称、酒的名字（或不需要）、葡萄酒的品种、酒的容量、酒精度、哪一个国家的出品、生长的年份、在哪里封装入瓶等，还有图案，在以往，这多是酒庄的标志，特别是封建社会所流传下来的贵族标志、皇室御用标志，或者是酒庄的风景与建筑物等。7、法国葡萄酒标签：... 阅327 转23 评0 公众公开 10-04-10 16:51 |
葡萄酒与食品的搭配葡萄酒与食品的搭配。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，那真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美... 阅226 转15 评0 公众公开 10-04-10 16:50 |
如何品尝白葡萄酒。在葡萄酒盛行的世界各国，人们普遍有饮用白葡萄酒的习惯，在德国白葡萄酒与红葡萄酒的消费比例更是高于6：4。美国加州乐事葡萄酒始创于1974年美国加州，以酿酒师卡露?乐事命名，是美国入门葡萄酒市场的开山鼻祖，也是美国销量最高的瓶装餐酒品牌。一般来说，白葡萄酒有干有甜，大部分更是取中庸之道——半干半甜，适合搭配清... 阅1569 转9 评0 公众公开 10-04-10 16:49 |
第四步，闻葡萄酒的气味 . 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 . 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。. 葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。例如，1997年是公认的葡萄大年，但波尔多产区的MEDOC次产区和GRAVES次产区却因... 阅48 转2 评0 公众公开 10-04-10 16:48 |
年份、气候及土壤与葡萄酒年份、气候及土壤与葡萄酒 除了葡萄品种会影响一瓶葡萄酒的味道及特性之外，年份的不同、年度气候的好坏、阳光日照数的多少、土壤的差异、种植的方式、葡萄株的年龄、采收的成熟度及采收方式，酿造的方法等，都会影响到葡萄酒的寿命、特性及口感，因为葡萄是一种需要特定生长条件的农作物，它的生长环境也有一定的... 阅171 转9 评0 公众公开 10-04-10 16:03 |
葡萄酒的主要质量指标葡萄酒的主要质量指标。葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求，理化指标主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指标。具体来说，干型葡萄酒的糖分含量不得超过4.0，半干型葡萄酒在4.1%—12%之间，半甜型葡萄酒在12.1%—50%之间。葡萄酒的主要质量指... 阅144 转3 评0 公众公开 10-04-10 16:02 |
2、理想的贮酒温度在10—16℃，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10℃的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温... 阅282 转16 评0 公众公开 10-04-10 16:01 |
闻酒 第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气（尤其是空气中的氧）接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂，酒香可分葡萄本身所发散出来的果香（不单只有葡萄的果香），发酵时所产生的味道、以及好的葡萄... 阅109 转10 评0 公众公开 10-04-10 16:01 |
现在高质量的葡萄酒通常是装在传统型厚重的瓶子里，特殊的瓶型则常是商业性需求的结果，大部分葡萄酒产区使用各具特色的瓶型，这与其所盛装的各种不同的酒的熟化条件不无关系，例如：需存放的时间长短和沉淀的多少等等，由于无色的瓶子不能保护酒不受到光线的侵害，因此它的使用率比有色的瓶子要低，某些瓶型，像波尔多瓶和勃垦第瓶，已被世界... 阅196 转8 评0 公众公开 10-04-10 15:59 |
