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做个良心卖酒人，我们为什么没有几十元的酱香酒！坤沙酒、碎沙酒还都算好酒。这种酒叫做“翻沙酒”。这种酒的做法有点像现代工艺白酒过酒糟找香味一样，是用浓香型白酒，甚至更劣质的酒精，在酱香型酿酒之后的酒糟里过一遍，找找酱香型的味道。在200元以下，又不少业内人士看，中低档酱酒是与酱酒生产工艺和成本不对称得价位段，但老郎酒和茅台... 阅235 转7 评0 公众公开 17-11-24 14:49 |
调和式威士忌（Blended Whisky）顾名思义就是：调和了麦芽威士忌与谷物威士忌的威士忌（有点像绕口令）。蓝方和金方的情况非常接近，不同之处在于蓝方的主要基酒年份可能都在30年以上，是尊尼获加旗下的最高端款，精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成，同样并未在酒瓶上标出陈年时间，我们估计其酒液至少陈年25年，展现的是19世纪的混... 阅212 转4 评0 公众公开 17-10-20 00:52 |
一般来说，苏格兰的调和威士忌分为混合苏格兰威士忌、混合谷物苏格兰威士忌和混合麦芽苏格兰威士忌。其中，混合苏格兰威士忌可以含有（经过一次以上蒸馏的）单一麦芽以及单一谷物威士忌，而剩下两种只能含有单一麦芽或者单一谷物威士忌。这款酒融合了苏格兰各地威士忌的风味：从西海岸的浓烈的烟熏味到东海岸的淡雅风味，这款威士忌里面应有尽... 阅1 转自梦的云端 公众公开 17-10-11 15:59 |
青稞酒酿造方法和酿酒工艺。酿造青稞酒的主要原料是水和青稞。对于酿造过程中微生物发育繁殖所必需的微量无机盐成分，除由水和青稞中提供部分外，其它均由酒曲中提供，故青稞酒酿造对水质要求不高，只要是不含有致病菌群的水，几乎都可以使用。当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用专用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞... 阅1 转自泰岱老生 公众公开 17-01-10 23:59 |
很多红酒都是假的，教你一招鉴定真假红酒，超简单！其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝。5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就... 阅35 转4 评0 公众公开 16-09-16 14:20 |
红葡萄酒的酿造。一般来说，橡木桶陈酿对于红葡萄酒来说更常见，这样不仅可以使单宁更加柔和，同时也能给葡萄酒带来额外的香气和结构物质，适当的氧化也会使葡萄酒变得更加柔顺易饮。白葡萄酒的酿造。绝大多数白葡萄酒还是采用白葡萄酿造，当然有时候也可以用红葡萄（红皮白肉）酿造，前提是要去皮，而且去皮过程要尽量轻柔迅速。大多数的白葡... 阅1845 转10 评0 公众公开 16-09-13 00:12 |
综合来看，人们在有意识的尝试，品味以及享受越来越多种类的威士忌，而威士忌收藏的潮流就是在这样的消费情绪中建立起来的——大多数消费者购买威士忌的动机是为了品鉴和享受，仅有小部分的消费者是出于纯投资的目的来购买威士忌。说到收藏潮，从宏观方面来看，很多人认为威士忌收藏/投资大潮的兴起，正在慢慢的侵蚀整个威士忌产业，并且扭曲了... 阅1 转自CZ1964 公众公开 16-09-10 21:42 |
一张酒单带你入门单一麦芽威士忌。在威士忌中，尤其是产品线非常丰富而又鱼龙混杂的单一麦芽威士忌，“入门酒”这个概念是存在的。我喝单麦芽的时间其实比喝清酒还要长，也常常碰到有人让我推荐入门级的单一麦芽。酒厂的低阶产品为无年份标示的格兰莫雷经典（Elgin Classic），能忠实地反映酒厂的风格，带有甜美的麦芽、奶油和淡淡的青柠檬交织... 阅1 转自真友书屋 公众公开 16-09-10 21:37 |
世界上十大最昂贵的威士忌世界上十大最昂贵的威士忌。威士忌酒是世界上最受欢迎的精神但是你知道最昂贵的威士忌卖多少钱?10 - Macallan 55岁的莱丽卡水晶瓶(价格:12500美元)这个好的威士忌酿造Glenfiddich最黑暗的威士忌,也是最昂贵的。7 - 62年Dalmore单一高地麦芽苏格兰威士忌(价格:58000美元)这是Dalmore最昂贵的威士忌,售价高达200000美元... 阅1 转自zzcl知足... 公众公开 16-09-10 21:35 |
“威士忌的酒体强劲，初接触威士忌的饮者往往不能分辨出酒体冲击前后的味觉和嗅觉体验，接触一些品酒课是非常必要的。”Malt Fun的业主Stan李说，因为威士忌文化在上海正处于逐渐成熟的时期，不论是专业化的酒吧，还是对威士忌抱有兴趣的初入门顾客，都急需品酒课程来弥补两者间的差距。Kin调侃道：“喝威士忌是件惬意的事，学威士忌却枯燥辛苦... 阅1 转自lindan9997 公众公开 16-09-10 21:35 |
