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(4)糖渍柳橙丁 简单又好吃。橙皮 3个（约120克） 白砂糖 60克。1、橙皮用盐擦洗干净，用清水泡浸3小时左右。2、用刀轻轻刮去橙皮里面白色的瓤。1、一定要刮去橙皮里面白的瓤，否则做出来的成品会带有苦味。3、橙皮和糖的比例可按个人喜好增减，我的比例是2：1。感谢来访，欢迎关注鱼的微信公号：yuwelba (鱼尾巴小厨房） 阅110 转6 评0 公众公开 16-05-04 20:47 |
[转载]趁着好时节，做一罐美艳的【黄桃罐头】而且那时候吃到的罐头，大多是橘子或者梨，像黄桃罐头这么高大上的种类，基本上是没有吃过的。白桃和水蜜桃，我们这里常见，但是新鲜的黄桃，碰上的机会却不多。看到黄桃的第一时间，我脑海里浮现的就是“黄桃罐头”四个字，于是果断买了几斤，回家DIY。煮的时间根据用量和切块来自行调整，注意不要... 阅84 转2 评0 公众公开 15-07-24 19:12 |
黄桃季千万别错过。其实黄桃也很好吃。甜中带酸的黄桃，有桃子的清香，还有杏的酸甜。说起黄桃不得不说黄桃罐头。就是用高温将冰糖溶化，将黄桃的果香释放出来。黄桃罐头一定要冷藏一晚后再吃。用糖水泡透了的黄桃，口感才是最好的。黄桃罐头。材料：黄桃4个（果肉700g），冰糖100g，纯净水50g.1、 做罐头的黄桃不要用太软的，稍硬一点的更好。 阅31 转1 评0 公众公开 15-07-24 19:05 |
黄豆酱与西瓜酱的做法。有人说发酵的豆子会长出黑毛，那是不对的，长黑毛的豆子是失败的标志（去年出现过一次，被我做肥料了），我做的豆子先长出白色的毛，此时一天要用筷子翻动一次使其透气，很快白毛上长出黄色的菌块，再过一天所有的豆子都长出黄菌，这时可以把豆子晾干或晒干就是做酱的酱瑛，等到天气连续晴郎，阳光开始暴晒时就可以做酱... 阅1835 转17 评0 公众公开 15-06-17 21:44 |
腊肉的腌制方法腊肉的腌制方法。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。五花猪肉 1000克(选猪腿肉或是五花肉最佳）、粗盐 30克,腌料、白砂糖 15克,腌料、高度白酒 30克,腌料、海天生抽 30克,腌料、花椒 20颗,腌料、八角 1颗,腌料、干桔皮 1大块,腌料、白米 1杯,烟薰料、红茶 1小包,烟薰料、干桔皮 1大块,烟薰料、白砂糖 2小匙,烟薰料。8.... 阅25 转自潇洒老猫 公众公开 14-12-27 19:38 |
(3)[转载]自制腊肉正当时。去年在网上看到有人自制腊肉，立马心动。北方的深秋季节，气温低、湿度小，最适合制作腊肉，想做的小伙伴要快快行动起来啦。自己制作的腊肉干净卫生，选择的都是上好的五花肉，吃起来真是美味又放心！五花肉2斤、 食盐20克 、 生抽30克、老抽40克、 糖 40克 、高度白酒 60克。5、取一个大盆，加入生抽15克、老抽20... 阅756 转41 评0 公众公开 14-11-18 19:23 |
自制蒜蓉辣酱的做法,自制蒜蓉辣酱怎么做好吃,自制蒜蓉辣酱的家常做法食材。主料。蒜头8瓣。盐适量。高度白酒1大勺。1.蒜头剥皮洗净，晾干。（一定要不带丝毫水滴的。要晾干，或者擦干）小贴士一定要用新鲜的小米椒，这样打碎的时候才不用加水，打好后也不用加水熬制。蒜头和辣椒洗干净后，一定要擦干水分。喜欢蒜味浓郁的就多放点蒜头。 阅361 转26 评0 公众公开 14-11-15 14:47 |
(1)年糕片、年糕条、脆皮年糕原料糯米粉150克，大米粉225克，开水225克左右蒸10分钟蒸笼需要涂油做法1、糯米粉，大米粉混合，倒入容器中，2、倒入开水，3、揉成面团，水量根据情况添加，最好揉硬一点，如果发现不太好揉，可以取少许面团放水中煮一下，再放回揉均匀。6、蒸笼上抹油，将年糕条，放入蒸笼上7、年糕片就是搓成粗条，放入抹油的蒸笼... 阅271 转14 评0 公众公开 14-11-06 22:37 |
阅34 转3 评0 公众公开 14-11-06 22:33 |
[转载]看图学做豆瓣酱。由于泡的时间比较长,没一会就蒸粉了,这个时候豆子看上去会干干的,有的已经裂开,虽然还是一整粒,但稍稍一搅动就碎了.中途还出了点小插曲,有天下班回家,打开房门就闻到一股子异香,心里就知道不妙,跑到阳台上一看,满地的红油,我装瓶时太装满了,太阳一晒后,估计还在继续发酵,把盖子都顶开了,溢的满阳台都是,所以大家也要吸取... 阅120 转22 评0 公众公开 14-11-03 21:56 |
