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西兰花焯水时，要在水中加点盐和食用油，焯好后马上过一下凉水，然后再炒，这样就能避免发黄和不入味的问题，一定要多加这1步，很关键！2：蒜末炒香后，加点水进去，然后再调味，如果不加水直接下锅炒，那样西兰花根本不入味。大厨小窍门：再教您一个大厨常用的做法，想要做菜好吃，炝锅很关键，像【蒜蓉西兰花】这种菜肴，西兰花本身没什么味... 阅1 转自简食记 公众公开 21-06-29 08:56 |
13.何首乌煮鸡蛋：何首乌60-100克加水煮半个小时，待药水降温后，加入鸡蛋2-3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻，吃蛋喝汤，有补肝肾、益精血、养阴黑发抗衰的作用。14.枸杞煮鸡蛋：枸杞子15-30克，红枣5-10枚，鸡蛋2-3个，同煮熟捞出鸡蛋，剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻后即可食用，有滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，益气血作用，适用... 阅1 转自美珵 公众公开 21-06-29 08:56 |
肥胖是因为体内脂肪的体积和/或脂肪细胞数量的增加而导致体重增加，或体脂占体重百分比异常增高，并且伴随局部过多沉积脂肪。目前中国成人BMI 标准：18.5≤BMI＜24kg/m2为正常体重范围，24≤BMI＜28kg/m2为超重，BMI≥28kg/m2为肥胖。按照脂肪分布，肥胖可以分为全身性肥胖、向心性肥胖、上身肥胖、下身肥胖、腹型肥胖和臀型肥胖。2019年1月17... 阅51 转2 评0 公众公开 20-06-27 06:05 |
桶装水、矿泉水、烧开的自来水，长期喝哪种水的人更健康？现在市面上最常见的就是桶装水，矿泉水和白开水了，有很多人都会认为自来水中加了氯，喝桶装水，矿泉水更利于健康，那么真的是这样的吗，长期喝哪种水才会更健康呢？桶装水、矿泉水、烧开的自来水的真实情况：桶装水。所以如果喝桶装水，就一定要定期让专业人员进行清洗，而且平时开封... 阅1 转自老张话健康 公众公开 20-02-18 11:43 |
早上起床喝生姜汤有什么功效？生姜在传统医学上属于一种味辛、性温的食材，生姜熬汤同样有一股刺激性，这是因为生姜中含有刺激性挥发精油，早起我们需求的更多是单纯的水分，若带上生姜的刺激性可能反倒会刺激刚苏醒的胃肠粘膜，造成肠胃不适。生姜在传统医学上有“解表驱寒”的效果，如果胃寒的朋友长期坚持喝点姜汤的话有不错的暖胃效果，逐... 阅1 转自看看宝贝... 公众公开 20-02-12 08:38 |
2.用薏苡仁、粳米、山药同煮，为薏苡仁山药粥，具有益肺健脾的功效。4.薏苡仁还可以用来做汤，如薏苡仁30g，海带50g，鸡蛋3个，加适量作料，可做成海带薏苡仁蛋汤，此汤具有抗癌益寿、滋润皮肤的功效。炒薏苡仁、麸炒薏苡仁皆长于健脾止泻，但炒薏苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜，两者常用于脾虚泄泻、纳少、脘腹作胀等症。 阅10 转0 评0 公众公开 20-02-04 12:27 |
卤菜有约：秘制椒麻鸡，关键是80度煮鸡，浸冷水、刷熟油，和白切鸡做法类似。椒麻鸡和白切鸡、口水鸡、手撕鸡，在做法上差不多，最大区别是香料的使用，和后面的料汁。1.首先准备土鸡1只，鸡龄270天以上，剁去鸡爪，我们酒楼一般用淘汰的蛋鸡，因为蛋鸡便宜而且鸡肉紧实；这个做法也可以用于白斩鸡、白切鸡、口水鸡、葱油鸡、百味鸡、手撕鸡，... 阅1 转自卤菜有约 公众公开 20-02-01 16:46 |
马齿苋的花样年华。汪曾祺说，马齿苋开花，花瓣如一小囊，用两个马齿苋花瓣套住蝉的眼睛，蝉便会胡乱地飞。其虽为杂草，但大概是能吃的缘故，叫草的名字少，仅有五行草、九头狮子草等几个，而多叫菜，如长寿菜、长命菜、马蛇子菜、马苋菜、猪母菜、安乐菜、酸米菜、麻绳菜、保健菜、马蜂菜，或言其形，或赋其味，或道其功用，不一而足。我所居... 阅284 转0 评0 公众公开 20-02-01 10:04 |
配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水” 如肥肠 原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，但每锅卤水... 阅1 转自秦岭之尖 公众公开 20-01-28 11:39 |
