| 共 24 篇文章 |
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虱目魚肚湯中原虱目魚肚湯。萬華夜市商圈 中原市場-中原虱目魚肚湯 (03號攤位)艋舺和平里中原攤販自治會創立20幾年 承襲北港麵古早口味。虱目魚又名國聖魚。它的養殖方法根據傳說是由鄭成功的師傅劉國軒獎勵養殖開始。北港滷肉飯 (小$25元 大$35元)以溫體豬肉整塊切丁手法，半肥半瘦。加上北港特殊風味香料文火滷製。滷肉、雞絲、爌肉飯便... 阅77 转0 评0 公众公开 14-08-13 19:43 |
浙江嘉兴虱目鱼试养成功南湖区引进台湾浙江嘉兴虱目鱼试养成功南湖区引进台湾。养殖业主表示：新品种的引进，除了试养成功达到上市规格外，就是商品销路问题，并如何卖出好价钱，如果可以很好解决，今后将进一步改进养殖方法和模式，扩大养殖规模，把台湾虱目鱼产业做大、做实。其肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，是台湾民众餐桌上不可或缺的... 阅109 转0 评0 公众公开 14-08-13 19:25 |
腌酸鲱鱼腌酸鲱鱼2013-03-27 爱厨爱家配料：葱2-3根、红洋葱1个、香叶3-4片、调料胡椒（kryddpeppar）及黑白胡椒约30粒、醋精（12%）4汤匙、糖4汤匙，水250ML，盐1茶匙做法：1、葱切细段放入深口大盆中，红洋葱也切细丝放入，调料胡椒及黑白胡椒碾碎和香叶一起也放入盆中备用。取一块鲱鱼背面朝下，抹上茴香料，再将一块鲱鱼背面朝上盖在上... 阅208 转1 评0 公众公开 14-06-23 08:03 |
来自地狱的美食~瑞典腌鲱鱼罐头 来自地狱的美食~瑞典腌鲱鱼罐头 鲱鱼罐头(Surstromming俗名：臭青鱼)是瑞典传统美食，中世纪的瑞典渔民们生活困苦，缺乏食盐，为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。瑞典鲱鱼罐头 - 鲱鱼罐头瑞典surstromm... 阅40047 转10 评0 公众公开 14-06-23 07:26 |
虱目鱼是台湾最古老的水产养殖渔业，迄今已有300多年之发展历史，为台湾的主要养殖鱼种之一，虱目鱼学名为：Chanoschanos，虱目鱼有国姓鱼、状元鱼及奶油鱼的称呼，其营养价值高细致鲜美，因有浓浓的牛奶味，故又称牛奶鱼（英文名:Milkfish），为家庭食用鱼的佳肴；台湾乡民以台语理解为这种鱼就叫“虱目鱼”(音同)。昨天下午，在首站苏州举行... 阅1515 转2 评0 公众公开 13-06-17 11:56 |
到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。尽管如此,瑞典人对腌鲱鱼还是爱不释口,他们会推荐每一个外国人品尝“臭名昭著”的鲱鱼罐头,自己则... 阅674 转0 评0 公众公开 12-01-19 05:10 |
荷兰人靠一条鲱鱼起家 ... 图片：荷兰人靠一条鲱鱼起家，信誉是从这里开始的 0/38 分享 http://q.sohu.com/forum/121/topic/10995055日志原文：http://blog.sohu.com/people/!ZjI3MzM1ODRAZm9jdXMuY24=/121188819.html 荷兰人的信誉是从这里开始的 1597年，荷兰船长威廉-巴伦支驾驶的一艘货船经过俄罗斯境内的一个叫三文雅的地方，在北极圈... 阅451 转2 评0 公众公开 12-01-18 22:20 |
鲱鱼似乎是上帝专门为荷兰人创造的一样，荷兰人也不客气的尽情享受这种美味，换句话说荷兰就是鲱鱼的地狱。每年不知有多少鲱鱼要在这里送命，鲱鱼是主菜、是零食，荷兰人煮他们、炸他们、烤他们、还要生吃他们，这是特色不得不试，如果喜欢的话还要带些回家，一起来参与超度鲱鱼的行列。由于鲱鱼富含油脂，因此非常适合腌制，如酸味及卤味的腌... 阅6182 转5 评0 公众公开 12-01-18 21:56 |
荷兰人吃鲱鱼。荷兰人吃生鲱鱼的，一是绝不会买回家吃，也不会在店里吃。一定要买鱼摊的，而且一定要站着吃，最重要的是，一定要仰着头，高举起鲱鱼让鱼像灌篮般滑入口中。 阅9627 转5 评0 公众公开 12-01-18 21:45 |
