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25. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。37. 盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。54. 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜;用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪。58. 菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且... 阅642 转113 评0 公众公开 14-09-27 12:04 |
面粉是我们日常生活中最常用的粮食加工产品，但是你知道吗?这些面粉在厨房里，除了吃，还有很多别的用处下面，就让小买就带你一起去看个究竟吧！把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。9.做的汤过咸，可以在... 阅681 转56 评0 公众公开 14-09-02 19:54 |
吃洋葱必知的8件事1.春夏肉厚，秋冬更辣。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。3.紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味... 阅362 转22 评0 公众公开 14-08-31 13:18 |
炒蒜苔要焯水吗，炒蒜苔怎么焯水很多人炒蒜苔不焯水直接炒，但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好，这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心。炒蒜苔怎么焯水锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了。加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄，过冷水能保持蒜苔... 阅80200 转49 评0 公众公开 14-08-31 13:13 |
酒的142种功效1.酱油中加点白酒，可以防霉。25.腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭菜缸，3-5天后，白醭即会消失。89.收录机的磁头、夹带轮，要常用棉花球蘸酒精涂擦除尘，如无酒精，可用白酒代替。126.取白酒30~50毫升，倒入有盖子的杯内盖好，放锅内蒸，待酒挥发蒸汽时，将杯取出，打开盖子，嘴对杯... 阅137 转28 评0 公众公开 14-07-28 12:17 |
1．火候与原料的关系 菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。（1）推刀片 推刀片是左手按稳原料，右手持刀，刀身放平，使刀身和菜墩面呈近似平行状态，刀从原料的右侧片入，向左稳推，刀的前端贴墩子面，刀的后部略微抬高，以刀的高低来控制所要求的薄厚。其刀法是左手按稳原料的左端，右手持刀，... 阅166 转34 评0 公众公开 14-07-19 16:05 |
上海市场上的扁豆品种较多，多以嫩荚供食用，只有红荚种（猪血扁等）可荚粒兼用，鼓粒的吃口也好，富香味。蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种：一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。彩苋，又名观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边... 阅141 转18 评0 公众公开 14-07-19 14:59 |
4、深呼吸法 如在进食时发生呃逆可以暂停进食，做几次深呼吸，往往在短时内能止住。用呼出的二氧化碳重复吸入，增加血液中二氧化碳的浓度，来调节神经系统，抑制打嗝。6、舌下放糖法 吃一茶匙糖，干吞(不配水)，可以在数分钟后止住打嗝。7、伸拉舌头法 打嗝不止时，用一块干净纱布垫在舌头上，用手指捏住舌头向外伸拉。 阅644 转71 评0 公众公开 14-07-15 08:02 |
美味的菜肴离不开各种调料，众所周知，盐最好要晚放，然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入，才能做到美味与营养兼得呢？而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。【醋】醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。而有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛... 阅105 转15 评0 公众公开 14-07-13 20:05 |
22 、毛巾科学消毒法:将毛巾先用开水煮沸10分钟左右，再用肥皂洗涤，然后用清水充分洗净，49、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样。切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室。206 、毛巾科学消毒法:将毛巾先用开水煮沸10分钟左右，再用肥皂洗涤，然后用清水充分洗净，379 、糖醋大蒜... 阅6838 转75 评0 公众公开 14-07-02 20:05 |
