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3、开盖煮饺子饺子下锅后，先不要盖盖子，这样会让温度急剧上升，饺子也容易胀破。下锅后，用铲子轻轻搅拌几下，防止饺子粘连、沉底，再次煮开后倒一碗冷水，再盖上锅盖煮，重复点2次冷水，煮3次开锅后饺子都漂在水面上时就煮好了，和鲜饺子一样软滑劲道，很好吃。4、捞饺子要轻捞饺子时，很多人为了让水快点沥干，会抖一抖漏勺，这是不对的，... 阅22 转0 评0 公众公开 21-11-16 20:25 |
买羊肉，选“前腿肉”还是“后腿肉”？首先我们来说说羊前腿，羊前腿与羊后腿相比，它活动的时候比较多，但不用支撑身体全部的重量。北方人喜欢吃饺子，做羊肉做饺子馅就适合用羊前腿肉。当然羊身上不止羊的前后腿肉，除了这两个部位，其它部位的肉质也是很不错的。冬天很多人都喜欢炖羊肉汤锅，但其实炖羊肉不适合太瘦的肉，因为太瘦的肉炖出... 阅752 转0 评0 公众公开 21-01-07 21:31 |
一位岳阳阿姨总结的厨房窍门，每一条都太实用了生活小窍门你的私人生活小助手！煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了~煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清... 阅31 转0 评0 公众公开 19-02-06 22:56 |
不用和面不用揉，好吃到流口水的快手煎饼，一搅一摊3分钟就好！材 料 塑料瓶1个、面粉、牛奶、鸡蛋、油、盐或者糖适量。材 料 鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜、洋葱、香菇、盐。1、将鸡蛋放入碗中打散，加入适量食盐，在打好的鸡蛋中均匀地筛入面粉。再教你一招，面粉都不用了，家里的饺子皮直接拿来做饼，比外面买的葱油饼还要薄脆~材 料 饺... 阅41 转0 评0 公众公开 19-02-02 20:39 |
煮肉汤时，应先将水烧开再放肉，热水煮肉味美，冷水煮肉汤味香。轻松去山药皮的诀窍。其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。蒸馒头（包子）用冷水，放入馒头后再加热升... 阅20 转3 评0 公众公开 18-10-09 08:05 |
拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量蚝油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的蚝油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等。2、牛肉剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝，以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀；鲜肉... 阅19 转2 评0 公众公开 18-07-13 16:52 |
美国研究出西兰花最抗癌吃法，原来我们错了这么多！哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验表明，每星期吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。虽然人人都吃西兰花，但并不是人人都会吃，99%的人在吃西兰花时，都犯了至少2个错，让营养和防癌效果大打折扣。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。跟其他烹... 阅18 转2 评0 公众公开 18-07-12 18:41 |
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。原理：牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。推荐做法：鸡肉炖栗子。原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，... 阅18 转0 评0 公众公开 18-05-27 20:41 |
红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”(红豆比较圆、赤小豆是细长的)，红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。很多人说，为什么我喝了红豆薏米粥、红豆薏米粉没有用啊，湿气还是那么重?就是因为你光祛湿，没有健脾。推荐这个经典食疗方：薏米红豆芡实粥。1、体内浊气太多的人不能喝红豆薏米芡实粥，如果体内浊气太多的人喝红豆... 阅26 转2 评0 公众公开 18-02-13 09:02 |
蒜蓉拍黄瓜。蒜蓉粉丝虾。虾肉混入蒜蓉的香气，吃起来更加鲜甜，一口粉丝里混杂着蒜蓉的口感有多过瘾，馆长相信你们都知道~！3. 做调味酱汁： 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香一下，然后在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味，就成了调味酱汁。蒜蓉茄子。2. 大蒜切成末，锅内加油烧热，放入蒜末爆香、加入蚝油、生抽、盐调成蒜香汁儿。3. 锅内放油... 阅24 转1 评0 公众公开 17-07-08 19:01 |
