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| 共 43 篇文章 |
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喝武夷岩茶为什么会上火，该如何避免？让人上火不适的原因其实是喝了没有完全煺火的武夷岩茶导致的。稳固了茶叶的品质状态，通过“炭焙”的理化反应，当然刚炭焙好的岩茶是不适合马上饮用的，必须经过一段煺火期，使得岩茶的香气和滋味充分熟化、醇化。轻火岩茶：煺火时间约需15-30天中火岩茶：煺火时间需要30-90天不等足火岩茶：煺火时间需要... 阅33 转0 评0 公众公开 22-12-09 00:02 |
听茶记 | 主持人默默：岩茶生长的窝、洞、峰、岩、坑、涧、窠 有区别吗？代表山场：牛栏坑、倒水坑、慧苑坑、大坑口。牛栏坑、倒水坑及慧苑坑位于“三坑两涧”中的“三坑”地带，其中，牛栏坑以产肉桂最负盛名，而慧苑坑以产水仙著称。生态环境：以窠定名的山场在地形、环境上与“坑”类似，但“窠”比“坑”小，且山场环境相对多变，有的伴有... 阅116 转0 评0 公众公开 21-04-17 15:22 |
为什么岩茶要经过退火期才喝？武夷岩茶是属于半发酵的乌龙茶。而武艺岩茶准确来讲是闽北的乌龙茶，我们不能直接说其是闽北乌龙，因为闽北乌龙也有很多种，再者武夷岩茶具有独特的岩韵，是受原产地域产品保护的茶，所以为了更好区分不同，所以武夷山的乌龙茶叫武夷岩茶。武夷岩茶的烘焙是有特点的，像大家比较熟知的，岩茶有火攻香，便是武夷岩... 阅40 转0 评0 公众公开 21-02-27 11:27 |
作为喝不惯岩茶，纯纯的新手小白，他今天跑过来感慨，岩茶真的是水太深了。这岩茶与“岩茶”之间，样貌长相差别，差得可不止一点。君不见，斗茶赛上给岩茶们评分。之前有位老茶友总结了句妙语：喝岩茶，百元茶喝香，千元茶喝味，万元茶喝韵。诸如，100块一斤的岩茶，和1000块一斤的岩茶，没有差别。小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体... 阅46 转0 评0 公众公开 20-11-29 18:49 |
这个做茶师傅是岩茶村人，有正岩茶区核心山场资源。在武夷山这么多年，喝遍了各种岩茶，岩茶的气韵早就深入了灵魂，成为血脉的一部分，无法剥离得开。每每出去混茶圈，遇到几个资深茶友，他们都在狠批市场上那些看起来像模像样的高端茶，“名头打得挺响，某某山场的肉桂，喝过了，全是拼的，良心些正岩茶拼多些，心狠手辣的估计就放几根正岩茶... 阅5 转0 评0 公众公开 20-11-16 19:23 |
漫谈武夷岩茶：一言难尽话山场。之所以这样，恰是因为武夷山独特的地形地貌以及生态环境决定的，一般来说，每一个大山场产出的岩茶，会有一些山场共同的气息特征在里面，但是茶树所在地的周边小环境对其的影响也是很大的，当小山场的环境气息十分强大时，甚至会让人忽略掉大山场的特征。 阅71 转0 评0 公众公开 20-11-07 01:44 |
牛栏坑肉桂，也有分种在坑口的，坑中间的，坑壁的，山场味会有细微差别。种在牛栏坑这处网红顶级山场的肉桂茶树，它们有的重剪，有的留丛，有的小心呵护，有的放任不管……牛栏坑，作为岩茶的顶级山场，它注重的是岩骨。武夷山胡歌曾有金句，世界上只有两种肉桂，一种是牛栏坑肉桂，另一种是其它。牛栏坑肉桂是岩茶肉桂的至尊，代表着足够的高... 阅2 转0 评0 公众公开 20-11-07 01:44 |
喝岩茶大红袍、水仙、肉桂时，有必要讲山场吗？说正岩茶不好的茶客，是因为喝不起正岩茶。不过，因为喝懂正岩茶的人不多，然后岩茶没必要讲正岩？有人总结说，岩茶的品质，七分看山场，三分看工艺。武夷岩茶，七分山场，三分工艺。武夷岩茶，山场重要，工艺同样重要。能作出一泡不错的岩茶，将原本先天山场不足的原料，借助好工艺的加持。一泡... 阅3 转0 评0 公众公开 20-11-05 22:51 |
武夷岩茶，肉桂之魔力！《武夷茶经》里表述：''''''''肉桂，原产马枕峰……喝岩茶，必有肉桂；马头岩肉桂、慧苑坑肉桂、竹窠肉桂、三仰峰肉桂……''''''''朋友说：''''''''是肉桂，但却是老枞肉桂。长期以来，武夷岩茶分为大红袍、水仙、肉... 阅23 转0 评0 公众公开 20-11-04 13:00 |
蜜桃香还是桂皮香？“岩茶不是讲看茶做茶吗，什么样的肉桂容易出蜜桃香？”更何况，不同山场出来的肉桂，因制茶师的技艺和手法不同，做出来的蜜桃香肉桂会有差别。味不正，香不纯，肉桂不是肉桂。肉桂的花香，有玉兰花香，栀子花香，茉莉花香，夜来花香，鸡蛋花香……听到有茶友问，肉桂有花香，很多高香小品种也是主花香。七八冲之后，花香持... 阅2 转0 评0 公众公开 20-11-03 01:00 |
