| 共 20 篇文章 |
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3.锅中油烧到六成热后，调小火候，把团子放进去，马上轻轻的翻动团子，要不停的转动，拿筛子在团子底部像画圆圈一样来回把团子滚动，可以轻轻把团子压扁，再放开，一直到团子炸成原来大小的两倍以上，表面金黄圆润。/番薯干/tips 不能买太大条的番薯，刚买的番薯也不能马上进行加工，要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更... 阅52 转0 评0 公众公开 19-01-11 15:20 |
腌咸肉的私人秘方，想学的快来看看吧，好吃又简单。2、把咸盐和花椒粒拌在一起（也可不用花椒，跟据个人口味），撒到晾干的肉上，用手揉搓均匀入味；3、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列，再放入白糖（根据个人口味可多可少）、鸡精、味精少许，搅拌均匀，放入盆中。然后将揉搓好的咸肉放入盆中涂抹均匀上色。4、把涂抹好的肉连同剩在盆中的老... 阅27 转0 评0 公众公开 18-11-28 18:40 |
黄瓜这样腌着吃，比肉好吃100倍！把处理好的黄瓜坛子放在阴凉的地方贮存一个星期后，腌黄瓜就可以吃了！将腌制过的调味丝塞进黄瓜里，然后将处理好的黄瓜用保鲜膜覆盖在柜子里放置几天，一道美味的辣黄瓜就做好了！黄瓜、洋葱、糖、醋、盐。把黄瓜放在漏勺中，用勺子或者手轻轻挤压，脱掉里面多余的水分，然后放入一个大碗中，倒入醋、酱油、芝... 阅16 转0 评0 公众公开 18-11-26 20:24 |
辣白菜速腌法 正常发酵腌制方法。辣白菜速腌法。4、将大蒜、萝卜、水果、生姜、大葱、虾皮放入料理机打碎成泥状放入白菜中；材料：大白菜2棵、白萝卜半个、虾皮一小把、韭菜一小把、辣椒面150克、苹果1个、梨1个、姜5片、蒜2个、盐适量、白糖2匙、鱼露一小碗、糯米粉50克。2、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜... 阅64 转0 评0 公众公开 18-11-24 10:58 |
鸭蛋就得这么腌，个个流油又出沙，一看就会。3.选用度数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的渗透，同时可以去除鸭蛋的腥味。鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐，越湿盐越滚的厚，盐厚咸的也比较快。滚好盐的鸭蛋用锡纸裹严实。38天打开已经爆足了油，这鸭蛋个头不大，大个的时间也得久一点，小个的可以早几天就可以了。... 阅46 转4 评0 公众公开 18-09-28 08:41 |
原料：新鲜生鸭蛋8个、冷水780克、高度白酒20克、盐200克（液体量与盐的比例约4:1，盐水量务必保证要淹过所有鸭蛋，具体的参见做法·2）、干净玻璃瓶1个。鸡蛋的两种腌制方法。3.准备半碗高度白酒、半碗粗盐，晾干的鸡蛋先在白酒里滚一圈消毒，然后在盐里滚一圈，均匀裹上盐粒。5.盐水晾凉，晾干的鸡蛋在白酒里滚一圈消毒，然后放进盐水里... 阅222 转1 评0 公众公开 18-03-12 15:08 |
11、新鲜的辣椒用手摘去辣椒把， 用牙签在每根辣椒上扎一个洞（这样便于辣椒入味） 12、处理好的辣椒可以下坛子了（注意一点，泡辣椒的坛子不能泡子姜，要不辣椒就会空，泡到最后只剩一点辣椒皮） 下面再说说泡萝卜皮，新鲜红皮萝卜洗净以后用小刀削皮，适当削厚一 点。3、任何时候泡菜坛子的坛沿水都不能干，每周给你的... 阅1018 转2 评0 公众公开 18-03-12 15:05 |
◎虽然是糖醋味，但是那一点盐不能少，“要想甜加点盐”这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富；糖醋蒜。5. 7~10天后把糖醋水全部倒出来，之后取出1/3或者1/4糖醋水, 然后将同量的酱油倒进去；5、趁着糖醋汁还有一定的余温（趁着糖醋还有余温加入子姜中据说是使子姜颜色变粉红的... 阅25 转0 评0 公众公开 17-10-27 12:21 |
常食萝卜有助于提高机体的免疫力，还有最重要的一点，萝卜中的微元素能有效抑制癌细胞的生长，具有防癌、抗癌的功效。而酸萝卜中的醋，可以预防多种疾病的发生，两者搭配一起，能有效的补充身体的营养。白萝卜1个，花椒3克，1、首先，将白萝卜洗净切条，蒜切片，花椒洗净。2、白萝卜加盐，反复用手揉，直至白萝卜出水。2、白萝卜一定要加盐，揉... 阅346 转0 评0 公众公开 17-10-22 21:45 |
老坛酸菜的做法，家庭怎样自制老坛酸菜要吃到比较健康的正宗老坛酸菜，最好的方法就是学会自制老坛酸菜。工具：泡菜坛子一只，没有泡菜坛子的可以选用其它能密封的容器。老坛酸菜的泡菜水原汁制作完成以后，等坛子里的酸菜吃的差不多了，就可以不断的加入新的蔬菜进去泡制，大约要反复使用半年以上，泡菜水原汁的发酵能力才会变得非常强大，此... 阅1 转自丫丫藏书阁 公众公开 17-03-23 08:07 |
