| 共 80 篇文章 |
|
宋代的斗茶艺术。其次讲究茶具，例如茶碾、茶筅、茶罗、茶盏等必须要准备好，其中对茶碾要求“以银为上”，对茶盏要求“贵青黑”和“玉毫条达者为上”，对茶筅要求是“以竹老者为之”。如果说斗茶品的艺术特征不够明显，那么“茶百戏”绝对是斗茶之中最具艺术特征的一种斗茶选择，因为茶百戏就真的跟观看艺术表演一般。行茶令的出现不仅丰富斗... 阅93 转6 评0 公众公开 23-01-13 21:23 |
一般情况下，普洱生茶润茶一次，普洱熟茶润茶两次。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，因茶叶形似瓜子而得名，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大... 阅3 转1 评0 公众公开 21-04-06 17:36 |
为什么玻璃壶不适合泡白茶？其中的原因，主要有两点：第一，玻璃壶出汤太慢，容易造成闷泡闷泡，会让白茶内的物质过量释放，造成汤水苦涩。尤其是优质白茶，经过闷泡后更是面目全非，原本的“鲜香醇爽”被苦涩感大大掩盖。泡白茶的最佳选择，依然是白瓷盖碗，能够同时满足快速出水，以及冲泡保留茶叶中绝大部分芳香物质。#白茶#2021-02-24 15:1... 阅156 转4 评0 公众公开 21-02-24 16:53 |
泡茶时，如何提升茶叶香气？1、开始泡茶前，用沸水烫一遍茶具。咖啡倒进热的杯子里更香，茶叶同理。2、用沸水泡茶。高温的沸水能激发高沸点茶香物质。伴随着水温下降，中低沸点的芳香物质，次第错落呈现。总之，沸水泡茶，茶香层次变化更精彩。3、盖碗泡茶，及时揭盖闻香。倒出茶汤后，要趁热闻香。将一杯茶放凉，温度下降，茶香飘散在空气里。 阅343 转10 评0 公众公开 21-01-07 18:06 |
中国十大名茶：祁门红茶、武夷大红袍、冻顶乌龙茶、太平猴魁、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、安溪铁观音、洞庭碧螺春、君山银针，每一种的泡法都有所区别。紫砂壶，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。泡茶：倒入适量温水，覆盖茶叶，轻摇茶壶，使茶叶完全吸水，散发香味，搁置三分钟左右，再加满水冲泡，观茶形、闻茶香、品茶汤。用7... 阅45 转9 评0 公众公开 20-05-26 19:27 |
闲谈武夷岩茶的火候与火气。火候说的是岩茶吃火的程度（具体的划分下回跟大家说明），而火气说的是焙茶后带来的。顺便先说一些岩茶的炭焙关联的事，岩茶的炭焙应该说是相当的复杂，各家师傅有各家的标准，也是最难说清楚，但是可以跟定的一点，要把茶焙好得先把茶喝清楚喝明白，这里的喝清楚说的不是一喝就知道是什么茶，而是对茶叶的缺点、优... 阅464 转10 评0 公众公开 20-01-04 08:39 |
