| 共 65 篇文章 |
|
“河北菜”，为什么没有河北特色？“河北菜，也称冀菜。冀菜包括三大流派：以张家口、承德为代表的京北风味菜，以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。”为了把饭店做大做强，小张最后耍了个狠招——让家常菜馆提升格局，从保定走向河北，要让自家餐厅为“河北菜”代言，带着“河北菜”逆... 阅144 转12 评0 公众公开 22-10-02 16:18 |
张家口最有名的六大特色美食，第一种外地人吃不惯，本地人吃得香。张家口是一座美丽的山城，最让人印象深刻的除了这里的人们很质朴，大多数的人操着一嘴家乡话，听到格外的亲切，饮食的话也十分的接近东北和内蒙古的风格，和河北其他的地方美食有很大的区别，对于从家乡走出去在外漂泊多年的张家口人来说，美食是他们的记忆，也是心中无尽的乡... 阅99 转2 评0 公众公开 22-06-17 12:12 |
衡水10大特色美食，难得的舌尖美味。深州酥糖是河北省衡水市深州地区的著名传统特色小吃之一。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖为主要原料，采用传统工艺制作而成。芝麻煎堆起源于衡水，目前在全国各地都能简单，它是用糯米、花生和芝麻作为原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，闻起来也特别香甜。江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。民国年... 阅3788 转8 评0 公众公开 20-05-24 18:31 |
河北美食系列之石家庄特色美食盘点。西河肉糕起源于石家庄市深泽县西河村，俗称西河肉糕，位居深泽“美食三绝”之首。缸炉烧饼。缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，缸炉烧饼顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘，是独特的制作方法。薛家烧饼。薛家烧饼俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼... 阅162 转4 评0 公众公开 20-02-18 01:07 |
来看看这些低调美食吧。存在感不强的河北美食，却是低调有内涵的温和熨帖。肥而不腻的柴沟堡熏肉，是全河北最美味的肉食。同样一道菜，在河北总要增添一样调料：面酱。在河北，饮食最核心的味道是酱香。保定的酱向来有名，俗话说保定府有三宝：铁球、面酱、春不老。河北菜既不强调麻、辣、酸等强烈刺激的味道，又不像粤菜那样“什么都敢吃”，... 阅196 转13 评0 公众公开 20-01-02 17:57 |
河北百县百味！猴爬杆炒饼，是在炒制之前，先用蛋液搅拌饼丝，饼丝煎炸至酥脆干香才出锅。卷煎假肉是以面为主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。肉香而不腻，米肉相容，米有肉香，肉有米甘。内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的名菜，酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤。烫面包即烫过的面所包的包... 阅116 转3 评0 公众公开 19-11-13 09:30 |
衡水美食 几千年历史文化的积淀，冀中大平原丰富的物产，形成了独具特色的饮食文化，培育了经久不衰的美食品牌——鞋底烧饼外酥里香，霍家跑兔肉质鲜美，王集灌汤包汤鲜肉嫩，落锅烧鸡唇齿留香，景县馓子金黄亮润，武邑扣碗色味俱佳……在冀州宾馆、冀州码头李镇能吃到“冀州焖饼”。三十年代中期，他的二子曹福堂和三子曹立海去天津发展，... 阅1049 转14 评0 公众公开 14-03-08 16:08 |
沧州八大美食。（三）火锅鸡——沧州人的象征：火爆 实在 火锅鸡这是一些带有沧州特色的美食.关于火锅鸡,一般认为它来源于四川，是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。（四）驴肉火烧——天上龙肉，地下驴肉 在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。沧州是回民的聚居区，这里的牛羊肉味道非常好，都听说重庆人爱吃火锅，不... 阅8805 转19 评0 公众公开 14-03-05 16:54 |
承德文化名吃承德文化名吃是中华民族古老文化的一个组成部分，其传统食品无论是在继承和发展我国宫廷御膳方面，还是在积累和发展地方民族食品方面，都堪称是我国食品百花园中的一枝奇葩。此外，还有独具承德和避暑山庄特色的花、豆、果、蔬各类菜肴百余种，除在中国食品出版社于1987年出版的中华传统食品大全系列丛书《承德传统食品》作了详细... 阅649 转10 评0 公众公开 14-02-27 15:37 |
丰宁坝上草原特色美食。肉类：烤全羊、烤羊腿、烤羊排、烤兔、烤鸡、手扒羊肉、草原清炖兔、柴鸡炖蘑菇等。素类：葱花柴鸡蛋、金针菇、蕨菜、土豆、杏仁、羊杂汤等。烤全羊：做法是选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮，继之在羊体涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，然后把整羊置于烤羊架上，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。手把羊肉：坝... 阅1759 转11 评0 公众公开 14-02-27 15:11 |
