 藁城宫面 藁城宫面是河北省石家庄市藁城市的特产，为地理标志保护产品，传统的汉族特色面类食品。 藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，配料考究，制作精细，营养丰富，具有空心条细、均匀一致、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特点。  井陉抿须儿 一碗顺滑的抿须儿面，配上卤子，爽口劲道，清香扑鼻，是当地人的最爱。  鹿泉卷煎假肉 卷煎假肉是以面为主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。  灵寿腌肉面 面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，有一种独有的咸香味。  正定崩肝儿 正定特色小吃之一。肝切成丝状，爆炒而成，初尝有些硬，但越嚼越香，回味无穷。  金凤扒鸡 金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。  西河肉糕 西河肉糕起源于石家庄市深泽县西河村，俗称西河肉糕，位居深泽“美食三绝”之首。西河肉糕是以红蓍淀粉为主料，配以高汤和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。  金毛狮子鱼 金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。  赵县猴爬杆炒饼 猴爬杆炒饼，是在炒制之前，先用蛋液搅拌饼丝，饼丝煎炸至酥脆干香才出锅。蛋液经过高温煎炒，紧紧包裹在一根根酥脆的饼丝之上，就像一个个正在爬杆子的小猴子，形态各异。  辛集咸驴肉 辛集咸驴肉是石家庄辛集市的一道很知名的小吃，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。选料精全，制作细致，所以很多人都非常喜欢吃，它的制作手法也很讲究，每一步都有精确的工序。  缸炉烧饼 缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，缸炉烧饼顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘，是独特的制作方法。烧饼出炉后呈圆鼓形，面焦黄，味鲜美，香甜可口，别有风味。 红星包子 红星包子是石家庄的老字号， 自1969年以来，生意兴隆，长久不衰，已有四十多年的历史。红星包子以小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻而扬名。老石家庄人常说：“饭后总不饱，只想红星包”。2000年9月，红星包子被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。 无极饸烙 是用饸烙床子把和好的面团轧成滚圆面条，直接进开水锅煮熟即可使用。饸烙面用腊八醋炒着吃或拌食皆可，吃起来香而不腻，味道鲜美。 薛家烧饼 薛家烧饼俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，距今已有100多年的历史。 平山油鬼 油鬼是平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，看起来与油条相似，但其中间作折身状，似一跪着的小人，吃起来清脆喷香回味无穷。 高庙扒糕 高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的特产，由荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。食用时切成菱形长条薄片，放在盘子里，再浇上用麻酱、酱油、蒜末、好醋调配的汁，加上些胡萝卜擦的丝，浇芥末或辣椒均可。 疙豆儿 疙豆儿是石家庄鹿泉市地区的一种面食。用玉米面活白面或其他面粉成团，用一个漏网支撑在锅上，将面团从漏网挤i下。水开即熟，可以做稀饭，可以做大卤饭。因活多种面对人饮食有多种益处，且形状似断了线的，拉长了的珍珠，使人胃口大开。 |
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