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东北酸菜的家庭腌制方法。一、腌渍容器和压缸石。腌渍容器的最佳选择是陶缸或陶坛子，大小随意！将白菜根部朝北放置在外面晒3到5日，晒至发蔫后砍去白菜根儿，并除去老帮儿，再将大棵的白菜一分为二（或一分为三、为四都可），用开水汆烫一遍控水待用。1、容器刷净，将汆烫好的白菜码放于容器内。码放时，要将根部在中心，叶尖部朝外呈放射性地... 阅462 转4 评0 公众公开 17-09-17 10:50 |
做法： 1.起油锅,放入花生米,小火将其炒香后舀出,待晾凉后搓去红衣,待用; 2.老豆腐切成约0.5厘米见方的丁;莴笋去皮后洗净切成丁,香菇与胡萝卜洗净后也切成丁;姜蒜切成末,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花; 3.锅内放入适量的油,待油温烧至八成热后下入豆腐丁,将豆腐炸成黄色后捞出沥干油分,待用; 4.锅内留少许的油,下入姜蒜末与郫县豆瓣酱,炒... 阅1 转自乐在天涯 公众公开 17-07-25 08:53 |
然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。好在茄子中的茄碱含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，换算成鲜茄子，大概吃450克，这... 阅37 转0 评0 公众公开 17-05-29 09:31 |
白水猪肝 连续一周的雨雾天气，世界象是一张拍糊了的照片，混沌、模糊不清。做法：1.盆中放水，加一匙白醋，放入猪肝，浸泡约一小时，用流水反复冲净血水；2.将猪肝放入锅中，加水没过猪肝，放入拍松的姜块和一匙料酒，大火烧开，转中小火煮3分钟，关火（这时猪肝大概有八、九分熟），余温焖一到两小时，用筷子扎一下没有血水渗出就全熟了... 阅113 转0 评0 公众公开 17-03-23 11:23 |
1新鲜的食材2将肉切小块洗净3放锅中翻炒4炒至金黄出油5调料准备好6分别倒入适量的调料7倒人开水没过肉炖上～8油豆腐用热水泡一下9用手挤去里面的油份10处理好的油豆腐放入炖肉中继续炖制11待汤汁收的差不多就可以出锅啦～12??????13油豆腐里包裹着肉香～??14还有一种吃法就是放入冰箱冷藏，食用时油豆腐里面全是凉凉的肉汤冻，那味道～??小窍门... 阅124 转0 评0 公众公开 17-01-21 14:44 |
加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。糖醋带鱼(图解)材料：冰鲜带鱼两条配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄2、捞起，空干3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，... 阅27 转0 评0 公众公开 16-07-23 07:50 |
【香酥烤鱼柳】光看色相，就让人食指大动。食材：龙利鱼400g、盐2g、黑胡椒粉1g、蒜4瓣、橄榄油20g、面包糠50g.2、蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄榄油，用筷子拌至面包糠到湿润的状态；3、腌好的龙利鱼切细条，表面裹上拌好的面包糠；4、烤盘铺油纸，鱼柳整齐的码放在烤盘上；2、面包糠有黄色和白色两种，这里我用了黄色的面包糠，烤完后，... 阅30 转1 评0 公众公开 16-05-16 07:36 |
秘制口味田鸡茄香牛肉咖喱饭炒田螺秘制香菇啤酒鸭秘制烧茄子秘制绿豆汤湖南口味虾潮式秘制香卤鸡腿秘制啤酒烧肉秘制蒜香肉西红柿烧茄子秘制鱼香茄子此广告位招商。 阅33 转0 评0 公众公开 15-06-07 10:48 |
其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入茄子，开大火... 阅51 转2 评0 公众公开 15-04-20 14:58 |
