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教你制作味道鲜美的万能蒜蓉酱，有了它烤海鲜蒸菜再也不用愁了！ 阅1 转自北方的石... 公众公开 20-08-07 22:56 |
这种酱汁可以适合各种海鲜，同时也是腌制牛羊肉的最佳酱料。酱料的比例是，花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许，所有调料搅拌均匀即可。3、然后倒入半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖，搅拌均匀就可以出锅了。这种酱汁适合所有糖醋类的食物，比如糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋里脊、松... 阅1 转自书香百味1... 公众公开 20-08-07 22:51 |
香死人的10种酱的做法香死人的10种酱的做法 这是一些神奇的酱！！香死人了~~3)鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。7)锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。11)炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。4)挖入两汤匙面酱，细火炒制。6)倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟。12)等西红柿... 阅1 转自求知天下6... 公众公开 20-08-07 22:50 |
此番央视发声，为味精、鸡精正名。此外，现在很多人选择鸡精替代味精，它是否是味精的升级产品呢？鸡精的主要作用与味精一样是增鲜，但由于添加了肌苷酸和鸟苷酸等呈味核苷酸，与味精的鲜味具有相乘的作用，其鲜度比味精高，是味精的换代产品。因此，烹调时不要加入味精后长时间焖煮，也不要加入味精一起爆炒，而要在菜肴快出锅时加入，鸡精也... 阅1 转自wqhr 公众公开 19-12-05 18:11 |
炎夏6～9月是晒酱的最佳时节，每天早晨揭盖时均匀搅酱一次，但在酱晒热时不可搅动，以免发生酸化。盛出大锅内的熟菜籽油，分别按配方量放入各种原辅料，接着过滤适量熟菜籽油加入酱体，边充分搅拌边加热酱体升温到85℃以上，维持1分钟左右后进行装罐。七、芥末酱。芥末酱的发制和水解过程，是非常重要的工序，在此期间芥子苷在芥子酶的作用下，... 阅1 转自慧清书斋 公众公开 19-10-14 11:19 |
第一美食：北方人爱吃的炸酱面，厨师长教你正确做法，味道好极了。香菇一个切成香菇末，香菇味道香，比较出味。快速翻炒，加入稀释的干黄酱和甜面酱，小火不停地翻炒，防止粘锅，起锅，放入白糖10克，鸡粉一勺，胡椒粉一勺，放入香菇粒和胡萝卜粒。加入食盐和明油可以使面条口感更好，并且不易粘连水开后，下入面条，等到面条飘起来，颜色泛黄... 阅1 转自老梧桐 公众公开 19-03-16 11:33 |
芝麻酱+麻油+蒜泥第二种火锅蘸料则比较香，简单却十分味美，适合口味比较清淡的人。麻油+姜末+生抽+香醋+糖吃火锅时，像鱼虾蟹类等原味的海鲜，也可以选择鲜香姜汁作为蘸料，海鲜的味道也会另有一番滋味。沙茶酱+辣椒碎+葱花+蒜泥+老抽对于重口味的胖友，沙茶辣酱绝对可以满足你的需求。蒜泥+生抽+红油辣酱+香醋倒数第二种蘸料就比较辣了，不过... 阅421 转39 评0 公众公开 17-11-28 00:16 |
酱香饼的酱是怎么熬的？在整个制作过程中酱料是关键，它决定着饼的味道，它一共由30余种不同的调料配制而成，葱、姜、蒜、花椒，八角，香叶，白芷，良姜，草果，三奈，丁香，沙仁，小茴香，孜然，调味粉，十三香酱，芝麻，红油，豆瓣酱，香辣酱、海鲜酱、芝麻碎、蒜蓉酱胡萝卜等。土家酱香饼酱的制作方法及过程：酱的制作分为两步：葱、姜、蒜... 阅1 转自蜗牛皇帝 公众公开 17-08-09 23:17 |
四川秘制四川辣椒油经典做法，麻香酥脆有秘诀，关键在于它。 阅1 转自是户 公众公开 17-07-01 17:09 |
准备材料：白芝麻100克、盐一小匙，食用油两小匙、花椒粉少许、八角两枚 准备工具：有干磨功能的食品料理机一台，炒锅 操作提示： 1、你也可以用黑芝麻代替白芝麻，黑芝麻比白芝麻多一股特殊的香味，做出的芝麻酱非常好吃。将芝麻粗粗磨碎后，可以暂停一下，往食品加工机内加入两小匙食用油，然后继续研磨。不停地研磨，直到芝麻和里... 阅1 转自银河圣爱 公众公开 17-05-29 14:43 |
