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赤藓糖醇的特性及其在无糖糖果中的应用。如以日本为例，无糖糖果（100g中所含单糖及双糖等糖类0.5g以下，糖醇不计）中无糖胶姆糖在1993年为传统胶姆糖2％左右，1995年增至12％，1997年为20％，1999年达36％，可见发展之迅速。赤藓糖醇的性质。继续混合同时加入麦芽糖醇糖浆，加入1／3赤藓糖醇混合6min，加入1／2甘油混合1min，加入1／3赤藓糖醇... 阅2886 转8 评0 公众公开 19-09-21 14:18 |
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赤藓糖醇的特性及其在无糖糖果中的应用。如以日本为例，无糖糖果（100g中所含单糖及双糖等糖类0.5g以下，糖醇不计）中无糖胶姆糖在1993年为传统胶姆糖2％左右，1995年增至12％，1997年为20％，1999年达36％，可见发展之迅速。赤藓糖醇的性质。继续混合同时加入麦芽糖醇糖浆，加入1／3赤藓糖醇混合6min，加入1／2甘油混合1min，加入1／3赤藓糖醇... 阅2886 转8 评0 公众公开 19-09-21 14:18 |