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新手面包——奶酪面包。2. 2.将面包材料（除了黄油和盐）混合均匀。5. 5.将面团揉圆放入盆子中，并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度，发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。8. 8.进行二次发酵，时间为60分钟左右，面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。14. 14.在面包两边抹上奶... 阅14 转0 评0 公众公开 18-04-12 16:53 |
面包机自制松软面包。面包机自制松软面包的做法步骤。3. 放糖60克（没有固定放面包桶哪个角落，随意放）9. 放面包桶进面包机选择松软面包程序执行，烧色：浅，重量：700g（前几次做是选了和面，发面，再发面，烘烤，还是觉得要跑4次去选择按键，懒，就按电脑提供的程序弄吧了）10. 3小时后面包熟了，有轻微溢出面包桶，但心里有准备，因为我放... 阅24 转0 评0 公众公开 18-04-12 16:53 |
谁说面包机做不出好吃的面包？很多人都抱怨面包机做的面包不好吃，其实是你的配方不好，当然要想做好面包机面包对于机器和面粉的选择也很重要的，面粉一定要高筋粉，做饺子馒头的面粉新手就别试了，等你多做几次成功的面包出来再自己创新也不迟。2将70克葡萄干放在自动投料杯里，面包桶里放入375克面包粉、一个鸡蛋（46克）、牛奶200克、白糖30... 阅40 转0 评0 公众公开 18-04-12 16:53 |
面包机做面包的方法。高粉 (315g)酸奶(175g)鸡蛋(一个)黄油(30g)酵母 (4g)面包机。准备好材料，除了黄油外，其它按先液体后固体放入。启动和风程序，面团逐渐和成团。15分钟后放入黄油。黄油会在快速搅拌中混合在面团中。面团搅拌完毕后会进入发酵程序。1、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整； 阅32 转0 评0 公众公开 18-04-12 16:52 |
玩转你家闲置的面包机，松软的面包轻松做！你有没有跟风买过面包机？好，如果是味道远不及面包店的好吃，那请你象他们那样放上香精，添加剂，面包改良剂，人造黄油等一系列让面包好吃又松软的东西。如果配方得当，面包机给力，我们同样可以做出比面包店更松软，味道更香的面包，而且，用的是都是让人放心的好食材。3然后面包桶正确安装在面包机... 阅17 转0 评0 公众公开 18-04-12 16:52 |
那就太out了！你的面包机只会做面包？材料：一斤牛肉，葱和姜少许，香叶两片，麻椒十粒。八角一个、糖40克，盐10克，酱油40克。孜然粉、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒粉少许。锅中加入200ML水，加入葱姜和酱油及糖盐。选后腿牛肉（筋少，都是瘦肉），切成牛肉条。放到面包机里，选择烘烤煮选项40分钟即可。将牛肉沥干水分，重新放回面包机。 阅38 转0 评0 公众公开 18-04-12 16:52 |
关于烘焙百分比最重要的一点是大家要明确百分比是以面粉量为基准，面粉量永远是100%，其他材料的百分比是占面粉量的百分比，而不是占总面团的多少。那么一个面粉量1500g的配方如何快速换算成适合450g吐司模具的配方呢？如果大家450g吐司配方做得多的话，会发现450g吐司模具配方通常都是250g面粉，250g的面粉量对于450g模具是比较适合的一个粉量... 阅17 转0 评0 公众公开 18-04-12 07:58 |
如何蒸出松软好看的发糕？不需要电子称你也可以轻松称量原材料，做出好吃的玉米面红枣发糕~玉米面发糕。食用油1汤匙玉米面发糕松软的秘诀的做法步骤。2、玉米面经热水烫过，做出的发糕更加松软。5、冷天发酵面团，可以把蒸锅的水烧热，关火后，放进发糕。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元... 阅29 转1 评0 公众公开 18-04-01 22:16 |
拌面团。发酵过程中，面筋会变得更顺滑，更有弹性，面团中包裹着更多的气体，若面团发酵不足，质地会很粗糙，若面团发酵过度则会变得很黏，给制作过程带来麻烦，发酵不足的面团叫做生面团，发酵过度的面团叫做老面团。面团称重。将面团按要求分成若干等量的小面团，在称量的过程中必须考虑烘焙过程中因水分蒸发而引起的重量减轻现象，减少的重... 阅121 转1 评0 公众公开 18-02-24 21:16 |
8.将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出（配方中使用烤箱型号为长帝CKTF-30GS，可以上下管独立控温。在湿度75%，温度35℃的条件下进行最后发酵（若无发酵条件，将装有面团的烤盘放入烤箱上层，烤箱下层再放一个装有热水的烤盘，关上烤箱门进行发酵）9.以... 阅51 转0 评0 公众公开 18-02-13 08:11 |
