| 共 775 篇文章 |
|
天儿一热，北京人离不开这42盘凉菜，过瘾！饭桌上可真是顿顿都离不开小凉菜，（图片来自大众点评：张20031228）蘸酱吃~北京人对麻酱的喜好溢于言表，（图片来自大众点评：铁哥）（图片来自大众点评：江小蛮18）（图片来自大众点评：黑犬爱咳嗽）23.芥末菠菜。（图片来自大众点评：钱包君）（图片来自大众点评：衿宸子翌）凉菜里的硬菜担当。要... 阅39 转1 评0 公众公开 20-05-03 14:59 |
芹菜炒蛋小妙招，芹梗多改一次刀，脆爽不塞牙，鸡蛋鲜软又滑嫩导语：说道西芹，你可能会觉得有点陌生。事实上这种芹菜和我们本土芹菜没啥很大的区别，主要特征是叶柄宽厚，单株叶片数多，重量较大。主料：芹菜、鸡蛋。我们先把芹菜择洗干净，然后顶着芹菜的纹理，先划一些刀口，再斜刀切小段，方便芹菜入味。等水烧开以后，只需把芹菜放入锅中... 阅40 转3 评0 公众公开 19-09-30 10:12 |
这个饼比葱油饼更好吃，早点摊上卖3块，照这个方法做，1块都不到。4.在面剂子上粘上干面粉，防止粘连，把面剂子逐个摁扁，擀成半厘米厚的圆形面饼，在面饼上切开两条缝，这样炸制的时候 油饼能快速膨胀鼓起口感更加蓬松。5.全部做好以后，我们开始炸制，起锅烧油，油温升至160度时，把面饼放入锅中，面饼遇热会逐渐鼓起，保持小火炸1分钟左右，... 阅600 转5 评0 公众公开 19-09-13 19:13 |
红烧肉的做法。1.五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。2.大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。3.将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。4.加入适量的酱油，翻炒均... 阅39 转0 评0 公众公开 19-07-03 11:34 |
百菜不如白菜，13种白菜家常做法，简简单单防癌补钙！3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入... 阅33 转1 评0 公众公开 19-03-14 16:09 |
家传小秘方让梅菜扣肉更加甘香。我办公室同事是客家人，每次过年从老家回来最津津乐道的两道菜一个是客家“站鹅”（音），一个就是梅菜扣肉。其实我以前也做过梅菜扣肉，出于一个吃货的本能，我还是虚心请教了同事老家传统做梅菜扣肉的细节，没想到果然另有秘笈。同事特别提到他们家传的做梅菜扣肉必加一味料：红枣碎，让梅菜扣肉更加甘香！6、... 阅26 转2 评0 公众公开 19-03-14 16:08 |
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。椒爆肉片1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟． 2.大葱两棵切成丝备用． 3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1） 4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。醋3汤匙 酱油1汤匙 糖2汤匙 盐1茶匙 水淀粉少许 香油1/2茶匙 锅中倒入油，待油5成热时，放入... 阅79 转2 评0 公众公开 19-03-14 16:01 |
调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克... 阅53 转1 评0 公众公开 19-03-14 16:00 |
干炸小河虾的做法步骤图 干炸小河虾的用料。虾洗净放入料酒，盐，花椒面腌制15分钟 步骤 2.把腌好的河虾倒入调好的面糊里，搅拌均匀 步骤 5.评分 7.9555 人做过 烙春饼(用视频告诉你，这饼有多软) 评分 8.8602 人做过 春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼） 评分 8.8894 人做过 2亿人都在用的美食... 阅29 转1 评0 公众公开 19-01-07 15:23 |
丰台这家又鲜又嫩又过瘾的重庆老火锅，连锅底都想打包带走！把牛肉做到刺参级别的重庆火锅。现在北京的重庆火锅数量不少.一次用油、锅底现炒。渝江记忆的油绝对是新油，仅用一次。如果火锅的锅底越涮越淡。牦牛肉在这样的锅底里出锅后。大口吃肉的快感配合上热辣的锅底。渝江记忆的牛肉除了可以涮着吃。渝江记忆还有很多种肉菜。而重庆火锅的素... 阅147 转0 评0 公众公开 18-12-21 17:58 |
