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麻辣小龙虾食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个做法：1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍2)热锅不放油放入龙虾煸至变色3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味4)放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即... 阅3 转自傲骨玉莲 公众公开 14-03-08 17:24 |
酸菜鱼的做法--3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等... 阅44 转6 评0 公众公开 14-02-17 08:47 |
草鱼：平肝熄风、和胃、温中豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳用料。1.草鱼从尾部开始片下两片肉。5.豆腐皮一张，葱褶皱处切成条形。6.在豆腐皮上放上一片鱼肉，再放上胡萝卜丝，最后覆盖一片鱼肉，卷成卷，把剩下的豆腐皮切下，依次卷鱼卷。11.再加入适量酱油、盐，最后加入葱段即可。 阅238 转16 评0 公众公开 14-02-16 17:03 |
1.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。6.鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。7.这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。草鱼去土腥三要点：1.在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。2.在鱼肚子放大葱，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太浓，会夺鱼的鲜味。3.用鲜橘子皮代替... 阅108 转9 评0 公众公开 14-02-16 17:01 |
草鱼：平肝熄风、和胃、温中用料。小辣椒。海鲜酱油。盐 做法 无步骤图。1.准备草鱼一条，葱姜适量。2.草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。3.将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。4.盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。 阅1993 转95 评0 公众公开 14-02-16 17:00 |
武昌鱼：消食积、健脾、益胃香菜：健胃、透疹、增强免疫力用料。1.将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块。3.将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄。4.锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味。煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里... 阅212 转17 评0 公众公开 14-02-16 16:36 |
3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。6.锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可。3.蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水将鱼上锅蒸，那就会蒸砸的，很多... 阅284 转34 评0 公众公开 14-02-16 16:33 |
