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【图文】自制虾酱的做法做为塘沽人，收获鱼虾的季节家家户户都要晾晒一些虾干鱼干和储备一些大虾以备冬季佐食，虾头就成了鸡肋之物了，冻上吧，占地方不说，吃时大多也是扔掉，直接扔了吧，眼看着一大盆虾头精打细算的主妇又觉得可惜。不嫌麻烦的我决定做些虾酱，将来戗点辣椒放个鸡蛋也是不错的小菜呀 ^_^” 食材明细。小窍门自家做的虾酱可口... 阅19 转1 评0 公众公开 17-05-01 18:18 |
自制虾酱的做法步骤。2. 料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。3. 凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，4. 把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为... 阅48 转3 评0 公众公开 17-05-01 18:14 |
花椒酱的做法步骤 1.锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香步骤 5.加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。要选用新鲜的花椒，做出的花椒酱才好吃。花椒先下锅，使用热油激出花椒的香麻味。我用的酱是太后自己撕的面酱，真的很厚，所以用之前用一点水调了下... 阅2 转自老玉米棒 公众公开 16-12-30 06:00 |
【引用】通过视频教你怎么做酱。做法：将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)，然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！还有就是做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。 阅26 转0 评0 公众公开 16-11-28 06:48 |
【转载】学做姜蒜酱 非常好吃的姜蒜酱，前一段时间在网上搜索到并尝试做了一次，太好吃了，今天又来做了，这次我把做的过程记录下来，喜欢烹饪的朋友不妨试试看。将蒜掰开，告诉你一个方法，将蒜剥开为一粒粒的，放在案板上用刀背一压，蒜扁了，皮也就自己开了，很好剥了吧 为便于搅拌 ，将姜切成丁状。看看绞好了的姜蒜酱吧。 阅14 转0 评0 公众公开 16-11-28 06:30 |
【转载】秘制 香菇肉炸酱。原料：香菇4朵（鲜、干香菇都可，干香菇需提前泡发好）、肉馅小半碗、甜面酱1袋、黄豆酱4勺、葱末适量配料：花生油少许、白糖适量、清水少量香菇和肉馅的比例为1：1，我用的香菇是做蚝油香菇油菜时打花刀切下的部分和菌柄，都切成了小丁。做法6：葱末加入后即可关火拌匀，利用酱的余温来逼出葱的香气，香菇肉炸酱就做... 阅3 转0 评0 公众公开 16-11-28 06:15 |
秘制凉拌菜调料——做一次，吃一周（图文）永远不会吃腻的秘制调料做法：一次多做一些，可以装在瓶子里，保存在冰箱中。下面才是做凉菜，用时只需几分钟：1．青椒胡萝卜土豆各一;2345．土豆胡萝卜青椒切丝焯水，过凉水，捞出用纯净水洗一下;6．加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料;摆盘的时候在上面再加一些稠的料即... 阅1 转自今世游 公众公开 16-11-27 09:13 |
