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跟着包装选好咖啡豆跟着包装选好咖啡豆。选咖啡豆，品种、产地、风味固然重要，但是由于生产链条的关系，咖啡豆从烘焙好后到你的手中，还要经过很长一段时间，咖啡的包装如果不好，再贵再好的咖啡豆也会损失香气品质变差。两个常用的包装类型是小袋和听包装。常见的包装类型。这种包装方式下的咖啡豆只能短时间保存。由于焙制过程中形成二氧化... 阅1 转自江口之鸟 公众公开 16-07-29 16:34 |
教你看懂咖啡包装（二）教你看懂咖啡包装（二） | 全面解读，深入剖析。精品咖啡潮流的宗旨之一便是体现种植者的价值，因此种植园、水洗站和种植者联盟也可被看作是咖啡的另一个“品牌”，而为了保住这块招牌，任何一座种植园或水洗站都应常年保证生豆品质的恒定。种植园、水洗站、种植者联盟、种植者和生产者的名称能够为今后购买咖啡提供有力... 阅1 转自江口之鸟 公众公开 16-07-29 16:34 |
买咖啡永远是件极富挑战的事情，如果读不懂咖啡包装上的信息，想要找到适合自己口味的高品质咖啡简直比登天还难。通常情况下，微批量烘焙的精品烘焙商生产的袋装咖啡重量都较小，这意味着咖啡的价值很高，品质很好，这种咖啡值得你仔细品味。熟记咖啡的常见产地和当地咖啡最明显的口味特征，以帮助自己做出正确的选择。如果你更喜欢意式浓缩咖... 阅1 转自江口之鸟 公众公开 16-07-29 16:33 |
转载 世界知名咖啡的调配方法【世界知名咖啡的调配方法】最近想学些酷炫高大上的东西~~ 阅4 转自清水0702 公众公开 16-04-06 09:25 |
德国向来以精工细作，严谨作风而著称~产品自然是质量致胜~所以一提德国，小伙伴们都是一拥而上的节奏。德国佬的制造工艺无需多言，握感舒适防滑落，刀锋更是锋利持久，让烹饪也变成艺术根本停不下来！★德国世家DrHauschka.“德国制造”的完美典范！德国医学皮肤护理产品的第一品牌！德国最火凉鞋品牌~特别的软木鞋底让你舒服到飞起来~多变的样... 阅1 转自stonekoo 公众公开 16-02-21 11:56 |
而大多数东方人，并不从小就喝咖啡，速溶咖啡对于他们的诱惑就在于甜滑的口感已经提神的作用，这便使速溶咖啡多多少少背离了欧洲现煮咖啡的文化底蕴。拿铁咖啡又称牛奶咖啡，是意大利花式咖啡的其中一种，取一份意式浓缩咖啡Espresso，加入两到三份的牛奶，便完成。摩卡咖啡，意大利花式咖啡的变种之一，在花式咖啡大家庭中属于最花哨且热量最... 阅1 转自真友书屋 公众公开 16-01-27 14:31 |
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，... 阅37 转0 评0 公众公开 15-08-18 12:01 |
用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，品味咖啡，彰显逼格的事情。值得一提的是爱乐压的发明人，斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler，一个在美国和其他国家拥有40几项专利的牛逼人物，连美国著名咖啡评测人、多本咖啡专著的作者肯尼戴维斯（Kenneth Davids）也这样评价过AeroPress爱乐压：“如果正确使用，爱乐压可以制作出口感纯正... 阅25 转0 评0 公众公开 15-07-17 08:03 |
