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2、热油放入冰糖，炒出糖色，倒入五花肉翻炒至变色，放葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，加2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+少许盐翻炒均匀。2、热锅热油姜蒜爆香，加入配菜和一大勺郫县豆瓣酱翻炒至配菜变油亮，加入鱿鱼仔翻炒两下，加入调料快速翻炒均匀入味即可出锅。3、再放入生抽，老抽，糖翻炒均匀即可出锅。3、水开放入白蘑菇焯水捞出，油热... 阅49 转0 评0 公众公开 21-05-04 18:15 |
大酒店厨师长绝密配方免费分享，赶紧收藏给厨师朋友吧配方对于厨师非常重要，希望对您有所帮助，赶紧收藏吧。 阅24 转4 评0 公众公开 21-04-11 12:48 |
首先就是最知名的鸭血粉丝汤，南京自古以来就有吃鸭子的习惯，南京人也善于把鸭子吃出花样来，鸭血粉丝汤就是其中之一，有人偶然把鸭血和粉丝结合在一起，反而得到了不一样的美味，这道美食也就流传了下来，一直到今天，制作起来也很简单，除了要准备鸭血之外，还要准备一个鸭骨架，鸭骨架用来煮高汤，先给鸭骨架去掉血水，然后加一点姜片加水... 阅155 转0 评0 公众公开 21-03-06 22:06 |
开春挖野菜，送你一部“野菜大图鉴”，教你轻松识别18种野菜。荠菜又叫地米菜、菱闸菜、净肠草，是一种常见的野菜，其根、茎、叶皆可食用，滋味鲜美，营养丰富，炒食、做汤都是极好的。米蒿是小居最喜欢的一种野菜，对它的喜爱之情超过了荠菜、面条菜。灰灰菜又名灰蓼头草，是一种极为常见的野菜，分布遍及全国各地，常生于田间、荒地、路旁，... 阅23 转1 评0 公众公开 21-03-03 15:50 |
教你万能糖醋汁，掌握“12345”黄金比例，做哪种糖醋菜都香。说起糖醋菜，那么它的精髓可不要忘了，糖醋菜的精髓就是糖醋汁，只要糖醋汁做得好，糖醋菜的口感一定不会差。第二种：这一种万能糖醋汁是用番茄酱调的，有番茄酱的香味，这里我们要用到的食材有淀粉、醋、糖、番茄酱和水，它们的比例也是“12345”，也就是淀粉：醋：糖：番茄酱：水=... 阅688 转3 评0 公众公开 21-02-26 12:45 |
