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【转帖】美食：做轻乳酪不会失败的方子。买了一公斤的奶油奶酪，最近一直在试验各种奶酪蛋糕的方子，相较重乳酪蛋糕，我更喜欢轻乳酪，在这里把我用到过的最简单，最容易成功的一个轻乳酪的方子贡献给大家，让你也可以一次成功，享受轻乳酪带来的细腻，轻柔，湿润，香甜的口感。趁热将蛋糕倒出，撕下蛋糕纸，再把蛋糕翻过来放，等蛋糕冷却以后... 阅1291 转8 评0 公众公开 13-04-19 19:14 |
藕 之 食。C.炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。重要提示：煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。2) 把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。**在煮糯米藕的时候，加入糖桂花是为了让它的... 阅70 转0 评0 公众公开 12-08-04 19:23 |
做法:1)鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开2)电饭锅里放2杯水的量3)把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖4)按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。3，电饭锅锅底和四壁抹少许油，将葱段、姜片和蒜瓣铺满垫底。7、盐焗鸡。把葱洗净，切半，... 阅425 转35 评0 公众公开 12-07-28 15:20 |
鸡蛋肉松蔬菜卷。1.黄瓜、彩椒洗净后和火腿肠分别切细丝 2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀 3.加入面粉，搅拌均匀 4.平底锅加一层薄油，开小火，稍微预热 5.倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。6.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱，铺上肉松、火腿肠、黄瓜、彩椒。7.卷成长条，出锅改刀装盘即可。 阅78 转4 评0 公众公开 12-07-06 11:19 |
美食诱惑 美食诱惑。【在家自制牛奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和QQ糖即可，将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！7、花生，蜂蜜都是养胃的。2、在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最... 阅151 转14 评0 公众公开 12-07-04 15:17 |
重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗... 阅42 转1 评0 公众公开 11-09-22 11:46 |
葱香油淋鸡。将三黄鸡冲洗干净，去除内脏将腹腔掏洗干净，剁去两只鸡脚，加入腌汁料(绍酒3汤匙、酱油4汤匙)涂满鸡身内外揉匀，将鸡放入冰箱冷藏腌制一夜，入味后将鸡取出用厨房专用纸(或干净布)拭干鸡身；将油淋后的鸡整只放入陶土钵子中，将熬煮好的调味汁浇于鸡身上，再将钵子置于灶火上以中小火加盖焖焗，在此过程中注意将鸡身翻面以确保着... 阅41 转0 评0 公众公开 11-09-03 12:41 |
五百多道家常菜的做法（建议收藏） - 理睬的日志 - 网易博客五百多道家常菜的做法（建议收藏） 阅3 转自2010coffee 公众公开 11-08-24 02:28 |
很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦，愿意使用超市出售的那种成品卤水，李锦记的卤水我也用过，味道的确不错，不过自己制作卤水会更加适合自己的口味，而且，成本超级低哦~~：P 那么，如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种卤水的制... 阅2 转自草木香 公众公开 11-08-23 15:54 |
电压力锅-打造百变菜谱。（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。6、开盖 见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。 阅1 转自kairry 公众公开 11-08-23 15:50 |
