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厨师长教你，简单2步做出鲜嫩的炒猪肝。6.食材准备好了，我们开始烹饪，充分滑锅后，加入凉油，热锅凉油,在炒猪肝的时候，不会粘锅，放入少许花椒，倒入大蒜、生姜、泡椒等小料，炒出蒜香味倒入猪肝。7.这个时候，要大火快炒，把猪肝炒至变色，倒入蒜苗，翻炒几下，把刚才搅拌均匀的调料从锅边淋入锅内，开大火，快速的翻炒30秒左右，即可出锅... 阅109 转0 评0 公众公开 19-05-21 12:19 |
6.三鲜馄饨，无锡人非常喜欢吃馄饨，而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的，无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”，并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料，非常味美。14.无锡酸辣汤，无锡小吃，非常受无锡人的喜爱，入口酸辣，鲜香味美，非常好吃。16.同肠是江苏无锡地区特色传统名菜之一，是猪小肠做成“三套肠”，同肠呈... 阅236 转17 评0 公众公开 19-05-18 11:46 |
美食做法——腌笃鲜。主料：猪肋条肉（五花肉）(200克) 春笋(125克) 咸肉(200克)3. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；第二次下锅应当在水烧开后下锅，等汤微开后转小火，隔大约半小时可以撇出油沫，由于打开锅盖，所以油脂会因干燥而凝结成纸状，连同细微杂质一同撇去即可。此种做法可以不仅保留了汤的鲜美、保持汤的美观... 阅39 转1 评0 公众公开 19-04-05 21:29 |
虽累虽苦、虽耗时耗工但看到一锅锅东坡肉在自己的手里渐变成红彤彤、红里透光泽、咸中带甜甜里藏鲜、油而不腻、进口入化的东坡肉时乐在其中，竟有一种自我陶醉之快感。再如原创清蒸鲜香菇海虾仁这道菜，今天在厨房突然来了灵感，将原打算与腰果西芹搭配的海虾仁与香菇组合，结果大受食客青睐，其中香菇预先在生抽浸泡半小时，海虾仁选用小苏打... 阅71 转1 评0 公众公开 19-02-16 10:05 |
教您一招做萝卜丝馅饼，皮薄馅多，口感软糯，美味又爽口！电饼铛不仅可以做手抓饼，也可以做馅饼，今天就叫教教大家做萝卜丝馅饼。刚好今天从菜园里挖的新鲜萝卜，可以拿来做馅饼，想要馅饼的萝卜丝不单调，就放点白萝卜丝，再放点胡萝卜丝，正好再放一点虾皮提味道。还不用洗锅，电饼铛用完轻轻的擦干净就好了，喜欢吃其他馅饼的小伙伴，下次... 阅130 转18 评0 公众公开 19-01-23 17:30 |
材料：杏鲍菇 400克 、尖椒 2个、 红尖椒 2个、 木耳 50克、植物油 3汤匙 、郫县豆瓣 1汤匙 、食盐 2克、 葱 10克 、姜 10克 、醋 3汤匙 、白糖 2汤匙 、酱油 1汤匙、 淀粉 1汤匙、5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，材料：茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤... 阅10 转2 评0 公众公开 19-01-21 21:52 |
酸辣汤是怎么做的？记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。前几天我自己尝试着做了次酸辣汤，被女儿直呼好喝，当下心里美滋滋的。准备材料：肉丝80克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵。黑木耳和香菇提前泡发，将黑木耳切丝，香... 阅23 转1 评0 公众公开 18-12-16 19:11 |
老婆最爱吃的一道菜，一年到头离不开，总吃也不腻。木耳炒肉丝是老婆大人百吃不厌的一道菜，一年到头都离不开它，每个星期都要吃上三五顿，总也吃不腻，对于这一点我是特别佩服她的，没办法，她要吃我就做给她吃呗，对吧，老婆是自己的，自己不疼难道让别来疼吗？说黑木耳是不可多得的好食材，补血通血，要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多，... 阅30 转2 评0 公众公开 18-12-15 21:03 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入约150... 阅17 转3 评0 公众公开 18-11-25 21:13 |
青菜炒不老，藕片不发黑的秘诀原来是它。青菜炒不老，藕片不发黑的秘诀原来是它打开今日头条，查看更多精彩图片。1、青菜。不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。2、藕丝或藕片。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟... 阅23 转1 评0 公众公开 18-11-18 14:22 |
