| 共 19 篇文章 |
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苏州是美食的天堂，苏州人讲究吃喝名不虚传 阅33 转自米米1211 公众公开 14-09-13 21:46 |
一碗素面的春日午后 |灵岩山寺素面部。灵岩山往北，是苏州另一座著名的山——天平山。去木渎。上海－木渎，沪宁高速“苏州新区”出口下，走西环路高架到底转木渎光福方向，直走到达木渎。杭州－木渎，苏嘉杭高速转苏州绕城高速，往东山、西山（金庭）方向，“西山（金庭）、胥口”出口左转直走，到达木渎古镇游客中心。南京－木渎，沪宁高速转... 阅1417 转2 评0 公众公开 14-05-26 19:16 |
那条叫松鼠的鳜鱼 | 松鹤楼菜馆。正如提到苏帮菜不能不说松鼠鳜鱼，到苏州吃，当然绕不开松鹤楼。松鼠鳜鱼就是松鹤楼的看家菜。松鹤楼的松鼠鳜鱼，扯上的是乾隆。有一年过年，买了松鹤楼的年夜饭半成品，最后的大菜就是松鼠鳜鱼。现在的松鹤楼是苏州最好的饭店之一，但是我还是很怀念多年前松鹤楼开的面馆。苏州松鹤楼菜馆坐落在观前街中段，劈... 阅910 转5 评0 公众公开 14-05-26 19:15 |
在一碗面里翻云| 同得兴。一年到头，夏天吃枫镇白汤焖肉面，其他时间吃焖肉奥灶面，每月工资三分之一被他们刮走。枫镇白汤焖肉面里头也有个传说，话说有个皇帝老儿来苏州视察工作，可能当时没有接待办，竟把皇帝饿慌了。枫镇白汤焖肉面由此出名。故事是说得蛮轻巧的，但”同得兴”的枫镇白汤焖肉面可是做得讲究。不过，枫镇白汤焖肉面有很强的... 阅132 转1 评0 公众公开 14-05-26 19:12 |
吕洞宾留下的陆稿荐。陆稿荐最老的老板确实姓陆，但是陆稿荐不是人名。这种说法颇为可笑，因为稿荐二字是吴地土语，意思就是草席。和陆稿荐沾上关系的，就是吕洞宾。从此，陆家熟食店就成了陆稿荐，苏州城里也多了一家百年老字号。陆稿荐并不只是苏州有。苏州的陆稿荐后来曾经挂过一块牌子，叫做大房陆稿荐，你就可以知道当年一定是分家，所以... 阅102 转0 评0 公众公开 14-05-26 19:11 |
沙奶奶，赏碗粥吃 | 吴门人家。唉，那个无情的老板说，要吃糖粥，欢迎你来；说是糖粥，其实并不是用糖拌出来的粥，而是红豆粥。红豆做成豆沙，等粥上碗后红豆沙再浇上去，有红云盖白雪之美，苏州人称之为“糖粥”。小贩一边挑着担一边敲着梆子，发出“笃笃笃”的声响，孩子们听见其声就知道卖糖粥的来了，故而有了“笃笃笃，卖糖粥”的民谚。这... 阅158 转0 评0 公众公开 14-05-26 17:26 |
高富帅吃的面条 | 两面黄。记得有一天早上，跟着一位面界老前辈去北寺塔边一家老面店点头汤。水滚了，将面条下锅，差不多将好的时候———这里有讲头，早则面不熟，迟则面太烂不好煎透———捞起。先是在西北街一家面馆出了两面黄，后来新市路一家面馆也推出了这个东西。这种面条的做法，和广东的伊面很像。西北街东段靠近苏州博物馆的裕兴记面... 阅193 转3 评0 公众公开 14-05-26 17:23 |
烧一条美味的藏剑之鱼。他烧了一条美味的藏剑之鱼，名字就叫做鱼藏剑———鱼藏、鱼肠，剑之得名莫非就缘出于此？就在这一刻，刺客专诸伸出比鱼刺更锋利的手指，插入鱼身，掰开腹肠，拔出利剑，直刺向前，护卫两把训练有素的铁戈从面前交叉拦住，鱼肠剑从缝隙中穿了出去，依然疾进。当然，后人在烹制这道菜时，不会藏剑，而用黄瓜代替，并为这... 阅123 转0 评0 公众公开 14-05-26 16:44 |
