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常见海鲜的蒸煮方法和火候。一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到''''''''啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开后再蒸三分钟。海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子须延长1分钟。3、海螺：煮海螺必须加水，一般两斤海... 阅43 转0 评0 公众公开 23-03-13 00:42 |
所需食材：洗净的花蛤，干辣椒，香菜，盐，生抽，生姜。做法，1：买回的花蛤洗净，冷水下锅洗一下，是洗一下，不是焯水，锅中的水微微热时，就将花蛤盛出，用冷水冲洗几下。4：撒上少许的香菜段，马上出锅，如果不喜欢吃香菜，就撒上一把青椒丝略翻，即可出锅。4：调味时，根据自己的口味决定是否加盐，我们家做的时候，因为口味都比较重，所以... 阅118 转0 评0 公众公开 20-06-13 18:33 |
渔民教我土方法，花蛤疯狂吐沙，拦不住。按照他教我的土方法，没想到花蛤疯狂吐沙，拦不住……2：用温水，是温水，不是热水，买回的花蛤放在盆中，加入没过花蛤的温水，不一会花蛤就会张嘴巴吐沙了。老渔民还重点强调了以下这种方法，他说此方法最有效，不管是花蛤还是白蛤，文蛤，洗的时候只加盐是大错！做法，1：买回的花蛤洗净，冷水下锅洗... 阅17 转1 评0 公众公开 20-06-13 18:20 |
蒸煮各类海鲜开锅时间表 | 常见的海鲜怎样烹饪。螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺等海鲜的哪些部位不能吃？常见的海鲜怎样蒸煮怎样把握火候？秋季吃海鲜有哪些禁忌？常见海鲜的蒸煮方法和火候。3、海螺：煮海螺必须加水。煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）海鲜名称。小海螺。另外，扇贝柱底部黑... 阅9 转0 评0 公众公开 18-08-31 11:27 |
