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欧阳修吃过榆钱粥，写下“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”。如今城市里极少有榆钱，想现捋一把榆钱吃那着实有点困难。白蒿。白蒿洗净和面粉拌匀，上锅一蒸，与香油、蒜泥、盐巴一拌，满口生香。面条菜。面条菜是河南黄河中下游地区老百姓比较喜欢的一种野菜，也叫面条稞。因为面条菜叶子细长像面条一样，所以就叫面条菜了。面条菜和面条长的... 阅18 转0 评0 公众公开 22-03-28 07:06 |
豫菜名吃名点：炒凉粉。其实，炒凉粉在开封平时就很普遍，街头巷尾，一年四季，日市夜市，到处都有摊车现炒现卖。炒凉粉热香鲜嫩，焦而不糊，风味独特，物美价廉，已成为开封风味食品之一，颇受群众欢迎。炒凉粉主料凉粉，菜市场四季有售。老开封人每年农历二月初二，都要按习俗在家炒凉粉。近年来，开封炒凉粉已走出开封，走出河南，走出国门... 阅29 转0 评0 公众公开 22-02-03 07:53 |
吃洋葱有3个禁忌，别等出事了再后悔！洋葱有哪些食用禁忌?很多人对洋葱过敏,如果摄入了洋葱,可能产生皮肤红疹、瘙痒等症状,还会出现扩散,引发全身性皮炎。另外如果存在消化系统的异常表现,也要尽量少吃洋葱,因为洋葱具有比较强的刺激性,不利于食物的消化,还会破坏消化系统。上面介绍的内容是洋葱的好处和使用的禁忌,大家在吃洋葱的时候,要了解... 阅1 转自餐意院 公众公开 20-03-20 10:42 |
炖猪肉羊肉牛肉的秘方，让肉又熟又烂又好吃。炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳。加一些山楂或者萝卜，可以使牛肉熟得更快，而且去除异味。炖羊肉最大的... 阅13 转0 评0 公众公开 17-04-11 00:21 |
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化... 阅25 转0 评0 公众公开 16-09-10 00:24 |
做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味... 阅3 转自飘* 公众公开 13-06-29 12:10 |
配料：盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。辅料: 盐1/2茶匙, 生抽2茶匙, 料酒1/2茶匙, 胡椒粉1/2茶... 阅5 转自燕儿飞呀 公众公开 13-06-29 12:10 |
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅2 转自梧桐树01 公众公开 11-07-02 00:16 |
