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2.锅内放入混合油，烧至四成热时，放入大蒜子和姜片，中火煸炒至蒜子变成金黄色，先放入蟹，中火煸炒至壳变色，再放入子弹头辣椒节，中火炒至香辣味散发出来后，下入蚝油和白砂糖，倒入高度白酒，中火炒香，用B料调味，炒至蟹成熟后，淋入花椒油，出锅装入容器内，撒入花生碎。3、锅留底油，放干辣椒节、花椒煸炒出香后，投入牛肉片并加盐、白... 阅510 转61 评0 公众公开 20-08-24 19:41 |
食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙。食材：童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙。食材：仔鸡半只、盐适量... 阅248 转50 评0 公众公开 19-04-10 12:14 |
3、将腔骨放入汤煲中，加水，大火加热至快沸腾时，放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。2、肉丝放入碗中，调入水淀粉腌制，葱末调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉。3、锅内留油，加热后放肉馅煸炒，倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。3、锅中倒油，葱、蒜爆出香味后，放入肉馅。2、锅中倒油，放葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆... 阅330 转57 评0 公众公开 16-10-08 12:16 |
调料：地瓜粉150克，色拉油1千克（约耗80克），葱末、姜末、蒜末各5克，A料（盐、芝麻油各6克，王守义十三香粉、花椒粉各3克，葱姜水50克，鸡粉10克），B料（盐、胡椒粉各2克，美极鲜味汁、香醋各3克，白糖1克），湿淀粉5克。锅内留底油，烧至七成热时，放入葱末、姜末、蒜末爆香，下入秋耳，煸炒出香，放入清水100克、B料，大火加热1分钟，用... 阅250 转48 评0 公众公开 16-03-07 21:11 |
[精]家常菜 | 隔水蒸鸡 家常菜 | 隔水蒸鸡家常菜 | 隔水蒸鸡2015-04-27 李洪波 天成生活。今天给大家介绍一个好吃的家常菜的做法，这个家常菜简单易做，你看了就会，图片一步一步教你做，它就是隔水蒸鸡，也称水晶鸡、水蒸鸡。◆土鸡，清理好鸡内脏、鸡血、鸡油、鸡肺，吊干水分待用！◆斩鸡以大件为主，蒸出来的隔水蒸鸡会有100ml左右的汁，这个汁不要倒掉，做入味... 阅1044 转136 评0 公众公开 15-11-01 21:34 |
2.锅里放色拉油烧至四成热，下水豆豉先炒香，再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒，其间加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖和鲜露调好味，等淋入泡椒油和花椒油时，出锅装盘便好。2.锅里放色拉油烧热，投入鲜花椒、子姜丝和蚝油先炒出香味，放入鸡杂快速翻炒至刚熟，再下二荆条青椒圈和红美人椒圈翻炒，其间加盐、鸡精、美极鲜酱油、生... 阅138 转31 评0 公众公开 15-10-30 23:17 |
自制江鲜酱制作配方： 锅内放入色拉油300克，烧至三成热时，放入郫县豆瓣酱250克，小火熬出红油，放入海鲜酱400克、柱侯酱150克、开洋20克（碾碎后放入锅内炒干水分），小火炒出香味，再下入鱼浓汤800克，中火熬至酱汁浓稠，漏除残渣即可。鸭子放入沸水锅中焯水，鸭皮绷紧时捞出，趁热放入箅子上的葱吐上，盖上锅盖，然后将铁锅上火，大火烧至... 阅282 转40 评0 公众公开 15-10-15 20:56 |
鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml.童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精... 阅236 转40 评0 公众公开 15-10-08 21:24 |
5.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。原料：里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶... 阅233 转40 评0 公众公开 15-10-05 21:42 |
制作方法：原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）做法：原料：北豆腐一盒 鲜虾100克 芹... 阅833 转41 评0 公众公开 15-08-06 15:36 |
