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常吃的有香椿摊鸡蛋、炸香椿鱼儿，连北京人最爱吃的炸酱面也离不开香椿码儿。不仅是吃食，北京的很多地名都和香椿有关，您比如：长椿街、香椿胡同、椿树街、椿树胡同、椿树馆等，从中可以看出北京人对香椿的感情。如香椿饼、香椿拌豆腐、腌香椿、香椿豆儿、吃馅儿等。北京人爱吃馅儿，用香椿芽儿做馅儿是很“奢侈”的事儿，肉馅中加入香椿，包... 阅638 转22 评0 公众公开 19-05-05 11:13 |
我家的香椿树--唐鲁孙读了王鸿钧先生《谷雨之后椿芽香》大文之后，故乡之思油然而生。自从来台湾，头几年就没有吃过新鲜香椿，衡阳街几家南货海味店，偶尔有腌的干香椿卖，一味死咸，连一点香椿的柔香都没有。小编注：香椿炒饭也很香哒。【附】新派香椿酱Recipe from 厚生厨房① 香椿除去硬梗，叶片洗净沥干，务必充分干燥后切成细末（可不必过... 阅270 转15 评0 公众公开 16-07-21 18:25 |
大概这好心感动上苍吧，每逢现在这季节，我家真不缺香椿吃，前几天我太太刚从农贸市场买回一些香椿的当晚，我那亲家就给送来刚采摘的香椿，他楼后小院儿种有香椿树；这“腌香椿豆”别人家怎么做我不知道，我太太的做法儿是，把黄豆煮熟，把香椿用开水焯后切成碎末儿，然后把黄豆和香椿末儿混合在一起用细盐和鸡精腌，关键是煮黄豆要掌握好火候... 阅2 转自LuXin4164 公众公开 15-04-25 14:58 |
春天到吃香椿。炸香椿鱼儿的做法很简单，将鲜嫩的香椿洗净，沥净水分后加盐揉搓均匀，再在调好的面糊中蘸匀，放入热油中炸黄，稍许捞出，因整个香椿炸成后形似鱼，故称“香椿鱼儿”，外皮金黄，香椿碧绿，芳香浓郁，别有风味。而鸡蛋炒香椿是把香椿切成小粒，鸡蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧热，随后将调好的香椿... 阅181 转8 评0 公众公开 14-06-19 20:07 |
舌尖上的香椿炒蛋舌尖上的香椿炒蛋 (2014-03-31 09:57:44)赶在香椿芽还嫩的时候再尝鲜一把，做了最简单的香椿炒蛋，香椿特有的香味加上煎香的鸡蛋，调味料只需油和盐，味道就足够鲜香了，吃过的亲们最懂得哈哈。【舌尖上的香椿炒蛋】材料：香椿鸡蛋。4、锅内放油烧热，倒入全部的香椿碎蛋液，煎至定型，微微晃动锅子，蛋饼体可以晃动说明就可以... 阅6 转自平凡一夫 公众公开 14-04-04 22:13 |
