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《天下味》编辑推荐：1.华人谈吃 人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，唐鲁孙的作品恐怕是功力最深，也最有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，这些珍贵... 阅130 转2 评0 公众公开 17-12-25 20:12 |
中国吃的故事---唐鲁孙（电脑藏书）幸而有位袁子才写了一卷随园食单，鱼翅海参全上了桌，已奠定今日酒席的规范，一直到了电视初兴，傅培梅讲了一千二百多道菜的做法。序 夏元瑜皇家饮膳——从帝王家的吃说起满汉全席的由来、品式、演变与传说中国酒席的故事饭馆子与饭庄子一般酒席的种类酒席的菜式酒席盛器二三事千杯划拳吃酒席入座规矩趣谭山... 阅244 转3 评0 公众公开 17-12-25 19:52 |
中国吃---唐鲁孙（电脑藏书）编辑推荐唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。内容简介《中国吃》作者唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统... 阅360 转4 评0 公众公开 17-12-25 19:35 |
酸甜苦辣咸--唐鲁孙（电脑藏书）编辑推荐。1.华人谈吃**人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，唐鲁孙的作品恐怕是功力*深，也*有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、... 阅143 转2 评0 公众公开 17-12-25 13:10 |
吃货辞典--崔岱远（简介）吃货辞典 特色及评论。★这是一本戏仿“辞典”的美食书：有词头，略有解释，聊了吃法，还说了掌故，甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。★“我把那些浸润于美食之中却又洋溢于食材之外的感受点染于纸上，写成了这本《吃货辞典》，想与您分享普通饭菜里的温情和爱，分享人间之真味。尽管美味千姿百态、众口难... 阅807 转14 评0 公众公开 17-03-16 15:15 |
二月二接宝贝儿红嘴绿鹦哥面扒拉(粑粒)榆皮面切条花椒尖小黄花烧菜炒菜豆制食品豆浆有白、甜、成之分南北豆腐拌豆腐非得小葱?香椿拌豆腐豆腐雅号“白煮鸡”口袋荷包豆腐脑、老豆腐不是一回事豆面丸子、炸豆腐“雪花菜”不是青菜“嫩了芽的香椿!”苦北京的酷夏独成茄。老北京的凉秋上脑、三叉、黄瓜条老北京的涮肉共和锅。火烧皮薄如蝉翼灌肠原... 阅168 转4 评0 公众公开 16-07-17 09:24 |
本书精选名家描写家乡食物的美文，共分四辑：“家乡情，家乡味”，是籍贯不同的作者写各自故乡的美食——家常菜、风味小吃、地方名吃等，湖北的珍珠丸子、北京的秋果、绍兴的野菜，客家味、关中味、东北味、新疆风味……家乡情与家乡味秋的气味谈北京风味北京菜。酒后絮语屋后的酒店台湾啤酒对酒当故乡之歌显示部分信息在线试读部分章节第1辑 ... 阅366 转7 评0 公众公开 16-07-14 07:59 |
食之白话-- 汪朗（电脑藏书）图书简介。物质丰富的时代，人们的嘴和味蕾都开始精致化，不仅要把嘴管得有些质量，还得讲个品位，吃出个道道。美食家汪朗遍尝美食，脑子里又装满了饮食的历史渊源和掌故，谈起吃来，自是活灵活现，风雅奇丽，别具一格。《食之白话》收录了汪朗数十篇关于饮食的散文随笔，让你领略中国食文化的精髓，吃出品位。 阅199 转4 评0 公众公开 16-07-07 15:33 |
梁实秋谈吃--梁实秋（电脑藏书）内容简介 · · · · · ·.收录了梁实秋谈吃的全部散文93篇，除了《雅舍谈吃》中的57篇外，还找到梁先在其他地方发表的36篇，是目前梁实秋谈吃的最全读本。梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食家。梁实秋（1903—1987），著名文学评论家、散文家、翻译家。代表作有《雅舍... 阅356 转5 评0 公众公开 16-07-01 10:24 |
