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矿物质的作用。１、矿物质是构成机体组织的重要材料。２、矿物质可调节体液平衡。矿物质与蛋白质协同作用来维持细胞的渗透压。３、矿物质可维持机体的酸碱平衡。食品中的矿物质等于生理碱性，而粮食等食物进入体内等于生理酸性。若摄入酸性食物过多时，体内矿物质也可进行调节，以达到酸碱平衡。矿物质在食物中分布较广，一般不会缺乏。 阅303 转2 评0 公众公开 14-07-16 08:13 |
人体每天需要多少矿物质？肉类尤其是肝脏、淡菜及同类食品、绿叶蔬菜、谷物中都富含铁。镁多含于谷物、核桃、菜豆和豌豆中。肝脏、谷物、菜豆和干豌豆中富含钼。磷多含于奶制品、蛋类、肉类、鱼、禽、谷物及核桃中。硫：无法单独确定人体对它的需要量，通常在吸收足量蛋白质的同时，就吸收了足量的硫。硫多含于蛋类、鱼类、禽类、乳酪、谷物、... 阅10080 转42 评0 公众公开 14-07-16 08:05 |
平衡膳食宝塔。中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南而推出的。宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类，及各类食物在膳食中的地位和应占的比重：如谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；“宝塔”没有建议食糖的摄入量。“宝塔”建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重，各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的... 阅1 转自活到老学... 公众公开 14-06-11 09:50 |
日常吃饭九大准则健康吃出来。3、两餐间隔4至6小时两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率，间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。4、先吃爱吃的食物先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。8、多吃深色蔬菜深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，... 阅1 转自ZL89 公众公开 14-06-11 09:47 |
儿童大脑功能不仅与遗传、环境等因素有关，营养也有相当重要的作用。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养素，被人们称为健脑主食。推荐食谱：小米粥。鸡蛋中丰富的卵磷脂可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅有强身健脑的效果，还能使孩子在学习中精力旺盛。推荐食谱：虾皮... 阅1 转自焦虎 公众公开 14-06-11 09:17 |
儿童每天必须的三类食物，今天你给孩子准备了吗？如果家长觉得把一个星期的菜谱都列出来太麻烦，也可以两三天列一次，或每天只设计一下晚餐，晚餐不需要有多奇特，但却可以设计得营养均衡，有三类食品是儿童每天都必须食用的:因此，儿童吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。此外，加餐可以为孩子提供必需的能量，最好的加餐应包含碳水化合物和蛋白质，如... 阅1 转自yfpy1234 公众公开 14-06-11 09:06 |
一个鸡蛋脂肪约4.4克，300ml牛奶脂肪约9克，50克大豆脂肪约8克，75克猪肉脂肪约13.5克（按猪肉平均脂肪含量18%计算），100克鱼脂肪约5克（按鱼肉平均脂肪含量5%计算）——加起来是39.9克脂肪（食物脂肪含量摘自《中国食物成分表》）。因为肉类脂肪以饱和脂肪占多数，而且胆固醇含量比较高。所以给大家提个建议，买最小包装的、最贵的油，这样一... 阅7 转自千佛雄狮 公众公开 14-06-11 09:05 |
